De zoete omelet met cacao is een gezond en smakelijk ontbijt of tussendoortje low-carb voor het hele gezin, uiteraard glutenvrij en lactosevrij.
Een snel en gezond ontbijt dat binnen enkele minuten klaar is: de zoete omelet met cacao is de perfecte oplossing wanneer je weinig tijd hebt maar niet op smaak wilt besparen.
Glutenvrij en lactosevrij, ideaal voor wie op zoek is naar een licht dessert, maar ook voor wie bewuster eet of intoleranties heeft.
Het resultaat? Een zachte en licht romige textuur, perfect om puur van te genieten of te vullen met yoghurt, vers fruit of smeerbare crème.
Als je van dit soort recepten houdt, moet je zeker de Zoete low-carb frittata proberen.
Wil je geen nieuwe recepten missen? Volg me ook op mijn Facebookpagina, op mijn Instagramprofiel en op mijn YouTube-kanaal.
Ontdek ook de andere low-carb recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1/3 vanillepeul
- 1 theelepel geklaarde boter (of kokosolie)
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 perzik
- aardbeien (of bosbessen, frambozen)
- 1 theelepel gehakte hazelnoten
Keukengerei
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Koekenpan
Stappen
Breek de eieren in een kom en klop ze met een garde of een vork.
Voeg de vanillezaadjes en het cacaopoeder toe.
Roer krachtig door om klontjes te verwijderen.
Verwarm een koekenpan met de geklaarde boter of kokosolie.
Giet het eimengsel met cacao in de pan.
Laat aan één kant 3-4 minuten bakken.
Leg op een bord en laat afkoelen.
Vul met Griekse yoghurt, plakjes perzik, aardbeien en de gehakte hazelnoten.
LET OP: raadpleeg het overzicht van de Associazione Italiana Celiachia en lees de ingrediënten zorgvuldig om zeker te zijn dat ze geen glutencontaminatie bevatten.
Tips
Het is het beste om het ter plaatse te bereiden voor een zachtere textuur, maar je kunt het tot 3 dagen in de koelkast bewaren, goed afgesloten zodat het niet uitdroogt.
Bak op laag vuur: zo blijft hij zacht en droogt hij niet uit.
Niet te gaar bakken: hij moet van binnen licht vochtig blijven.
Niet te gaar bakken: hij moet van binnen licht vochtig blijven.
Niet te gaar bakken: hij moet van binnen licht vochtig blijven.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Is de zoete omelet met cacao glutenvrij en lactosevrij?
Ja, de zoete omelet met cacao is van nature lactose- en glutenvrij, mits je producten gebruikt die gecertificeerd zijn op mogelijke contaminatie.
Hoe voorkom je dat hij scheurt?
Bak op laag vuur en gebruik een anti-aanbakpan. Als je moeite hebt met omdraaien, vouw hem dan eenvoudig dubbel zonder om te keren.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf op de hoogte door mijn Facebookpagina of mijn Instagramprofiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar de STARTPAGINA om de nieuwste recepten te ontdekken!
