Het recept voor aardappelen en erwten in stoofpot is een klassieker die in bijna heel Italië wordt bereid. Erwten en aardappelen zijn een bijgerecht dat geschikt is voor zowel vlees- als visgerechten, en geschikt voor elke gelegenheid. Heel eenvoudig en erg lekker…
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Aardappelen en erwten in stoofpot
- 10 aardappelen (Middelgroot)
- 300 g diepvrieserwten (of in blik)
- Halve Ui
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. oregano
- q.b. Zout en peper
Gereedschap
- 1 Pan
Voorbereiding Aardappelen en erwten in stoofpot
Laten we zien hoe we aardappelen met erwten bereiden.
Schil eerst de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes. Snijd een halve ui fijn en fruit deze met een beetje olie in een antiaanbakpan. Voeg zodra de ui gefruit is de aardappelen toe, voeg zout toe, voeg een beetje oregano toe, 2/3 eetlepels tomatenpuree en een glas water, meng goed, dek af met een deksel en laat op laag vuur verder koken. Roer af en toe door en voeg een beetje olie toe en indien nodig een beetje water. Voeg, als de aardappelen halfgaar zijn, de eerder uitgelekte erwten toe (indien je die uit een kant-en-klaar blik gebruikt) en laat op laag vuur verder garen. Voeg peper toe en pas eventueel na proeven aan met zout.
Opmerkingen
Als er nog iets over is, bewaar het in de koelkast en verwarm het een beetje met een scheutje olie wanneer je het wilt opeten.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
Bladerdeeg met aardappelen, salami en mozzarella
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien .
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien .
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien .
