De broccolisaus is een saus die heel gemakkelijk te bereiden is, ideaal om pasta mee te kruiden of te vullen, met weinig ingrediënten en weinig stappen voor een echt heerlijk resultaat. Als je wat grotere stukjes overlaat, kun je ook crostini brood vullen.
U kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten Broccolisaus
- 300 g broccoli
- 1 ui
- 100 ml plantaardige kookroom zonder lactose
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- 1 snufje chilipoeder
- q.b. water
Gereedschap
- 1 Pan
Bereiding Broccolisaus
Laten we kijken hoe we de saus kunnen bereiden.
Eerst moet je de broccoli schoonmaken en goed wassen, ze in stukjes snijden, ook de stelen. Hak de ui fijn, doe een scheutje olie in een pan, voeg de gehakte ui toe en fruit deze een beetje, voeg dan de broccoli toe en bak deze ongeveer 1 minuut samen met de ui, voeg daarna een beetje water toe, breng op smaak met zout en voeg een snufje chilipoeder toe, als je dat niet lekker vindt, kun je het ook weglaten, roer en laat het afgedekt op laag vuur verder koken. Wanneer de broccoli gaar is, plet ze dan met een vork, wij vinden ze zo met wat grotere stukjes lekker, maar je kunt ze ook met een staafmixer pureren, voeg dan de plantaardige room toe aan de pan met de broccoli en laat nog 1 minuut koken terwijl je goed roert. Als je de pasta meteen wilt kruiden, giet deze dan direct in de pan en bak 2/3 minuten.
Notities
De hoeveelheid is voor 4 personen, maar als je minder gebruikt, kun je het in een container bewaren en 2/3 dagen in de koelkast bewaren, of je kunt het ook invriezen.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Ik herinner je eraan dat je om altijd op de hoogte te blijven, de pushmeldingen van mijn blog kunt inschakelen (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept plaats). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Ik herinner je eraan dat je om altijd op de hoogte te blijven, de pushmeldingen van mijn blog kunt inschakelen (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept plaats). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik gewone room of een kaas gebruiken?
Jazeker, je kunt gewone room of zelfs een smeerbare kaas gebruiken, met plantaardige room blijft het een zachtere saus maar heerlijk.
