De Charlotte met pandoro en mascarpone is een smakelijk dessert dat gemakkelijk te maken is en zonder bakken, het moet alleen even in de koelkast rusten voordat het wordt geserveerd. Een dessert waarmee je je geliefden zult verrassen, omdat het erg lekker is. Een snel en zeer spectaculair recept, een origineel idee om pandoro te proeven of om het na de feestdagen te recyclen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten Charlotte met pandoro en mascarpone
- Halve pandoro
- 250 g mascarpone
- 100 ml slagroom
- 60 g suiker
- q.b. melk
- q.b. cacao
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Bord
- 1 Vorm
- 1 Elektrische garde
Bereiding Charlotte met pandoro en mascarpone
Snijd allereerst de pandoro in 4 horizontale plakken. Gebruik één plak als basis, leg een kleinere apart en snijd de andere twee in vieren om partjes te maken. Monteer de taart door op een bord een springvorm van 20/23 cm doorsnede te plaatsen, zonder de bodem. Plaats de basis binnenin de vorm en bekleed de cirkel met de gesneden partjes door ze rechtop te zetten. Bestrijk de pandoro met een beetje melk.
Meng in een kom de mascarpone goed met de suiker, totdat het een mooie gladde en homogene crème wordt. Klop in een andere kom de slagroom met de elektrische garde. Eenmaal opgeklopt, vouw deze voorzichtig in de mascarpone van onder naar boven.
Giet de crème over de pandoro, maak een laag van ongeveer 2 centimeter, strijk het glad, voeg vervolgens de andere pandoro plak toe, bestrijk met melk, giet de rest van de crème en strijk glad. In het midden heb ik 2 stervormige koekuitstekers geplaatst, een mooie laag cacao in het midden en op de randen van de Charlotte gestrooid. Zet het een half uur in de koelkast voordat je het serveert.
notities
Ben je een grote liefhebber? Dan kun je aan je Charlotte met pandoro wat pistachenoten of chocolade toevoegen. Als je het ’s ochtends voor ’s avonds maakt, raad ik aan het pas voor het serveren met cacao te bestrooien. Het blijft een paar dagen houdbaar in de koelkast.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Ricotta taart en chocoladedruppels
In het recept staan affiliate links
Vond je het recept leuk? Deel het op je sociale netwerken. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
