De crostini met pompoen en ricotta hebben een herfstachtige smaak en zijn van ongeëvenaarde heerlijkheid. Ze zijn ideaal als kersthapje, Kerst, gemakkelijk en snel te bereiden, maar je kunt ze op elk moment genieten. Ik heb ze onlangs als avondeten gegeten en er veel van gemaakt 🙂
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Kerst
Ingrediënten
- 200 g schoongemaakte pompoen
- 12 sneden baguette
- 180 g schapenricotta
- Een halve ui
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. nootmuskaat (geraspt)
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Pan
- 1 Bord
Stappen Crostini met pompoen en ricotta
Laten we de crostini bereiden.
Snijd de baguette in sneetjes en zet deze 5 minuten in de oven zodat ze een beetje krokant worden. Snijd de pompoen in blokjes, hak de schoongemaakte ui fijn en doe deze in een pan met een beetje extra vierge olijfolie en bak lichtjes. Voeg dan de pompoen toe, voeg zout toe en roer. Ga verder met koken met een deksel op laag vuur, voeg indien nodig een beetje water toe. Wanneer de pompoen gaar is, doe de ricotta in een kom met een scheutje olie, zout en nootmuskaat en meng goed. Beleg de sneetjes brood met de ricotta, voeg de pompoenblokjes toe, presenteer en serveer warm. Als je ze van tevoren wilt bereiden, verwarm ze dan een minuut in de oven wanneer je ze aan tafel serveert.
notities
Ik heb de nootmuskaat aan de ricotta toegevoegd naar smaak, wij vinden het erg lekker, maar je kunt het ook weglaten als je het niet lekker vindt, misschien een beetje peper toevoegen.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je altijd op de hoogte kunt blijven door de pushmeldingen van mijn blog te activeren (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de video recepten te bekijken
