De gemengde groenten in pinzimonio zijn een mengsel van rauwe groenten in staafjes gesneden. Uitstekend als voorgerecht of als bijgerecht, eenvoudig en snel te bereiden. Een kleurrijk, fris, licht en vooral gezond gerecht, afhankelijk van het seizoen kun je de ingrediënten veranderen. Ik heb de groenten op één bord geserveerd en voor elke persoon een kommetje met de pinzimonio, maar je kunt de groenten ook in individuele kommetjes serveren.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Gemengde groenten in pinzimonio
- 2 stengels selderij
- 2 wortels
- 1 venkel
- 1 toro paprika (groen rood)
- 1 biet
- 1 aubergine
- q.b. kersentomaatjes (voor salade niet rijp)
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- q.b. peper
- q.b. zout
Benodigdheden
- 1 Kom
- 4 Kleine kommetjes
Bereiding Gemengde groenten in pinzimonio
Laten we eens kijken hoe we de groenten bereiden.
Maak de selderij schoon en was het, verwijder de bladeren en de draden, snijd het in staafjes, ik heb het witste gedeelte gebruikt. Maak de venkel schoon en was het en snijd het in stukjes, probeer indien mogelijk dezelfde maat voor alle groenten te maken. Pak de paprika, de mijne was in twee kleuren, je kunt ook een halve gele en een halve rode gebruiken, maak ze goed schoon en snijd ze in reepjes. Maak de wortels, aubergine en biet schoon en snijd ze in staafjes. Was de cherrytomaatjes, serveer op een bord of in een kom, schik de staafjes eromheen en de tomaatjes in het midden. Nu maak je de pinzimonio, meng in een kommetje olijfolie, citroen met zout en peper, je kunt ook azijn toevoegen als je dat lekker vindt, meng krachtig met een vork om goed te emulgeren.
De pinzimonio is klaar.
Eet smakelijk!
notities
Ik raad aan om verse groenten te gebruiken, als je niet van pinzimonio houdt, kun je de groenten met mayonaise of tartaarsaus serveren.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je social media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je altijd op de hoogte kunt blijven door de pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je social media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je altijd op de hoogte kunt blijven door de pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
