De paprika’s en cherrytomaten uit de oven zijn een gezond en licht gerecht, maar erg lekker, met zeer weinig olie en glutenvrij, heel gemakkelijk te bereiden. Ideaal als voorgerecht, perfect als bijgerecht of hoofdgerecht.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten Geroosterde Paprika’s en Cherrytomaten
- 3 Paprika's (Groot)
- 12 cherrytomaten
- 1 bosje Peterselie
- 1 knoflook
- n.v.t. glutenvrije paneermeel
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje chilipoeder
- n.v.t. zout
- n.v.t. extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Stappen Geroosterde Paprika’s en Cherrytomaten
Laten we eens kijken hoe we de paprika’s en cherrytomaten bereiden.
Was eerst de cherrytomaten en paprika’s goed, halveer de cherrytomaten, halveer ook de paprika’s en maak ze van binnen schoon door de zaden en witte draden te verwijderen, ik heb ze nogmaals doormidden gesneden, in feite in 4 stukken omdat ze groot waren, als je ze kleiner vindt, laat ze dan maar half, maar onthoud dat je er meer nodig hebt. Doe een beetje paneermeel in een kom, ik doe het op gevoel, het hangt ook af van hoeveel je wilt vullen, voeg de geraspte Parmezaanse kaas, fijngehakte knoflook, gehakte peterselie, chilipeper, zout en een beetje extra vierge olijfolie toe en meng.
Leg de paprika’s en cherrytomaten in een met bakpapier beklede bakplaat, zout ze en vul ze met het voorbereide mengsel, voeg een scheutje olie toe en bak ze op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten of in ieder geval tot de gewenste goudbruine kleur, wij houden niet van te gaar.
notities
De paprika’s en cherrytomaten zijn al lekker, maar je kunt ook mozzarella toevoegen om ze nog smakelijker te maken.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
