Gevulde Bomboloni met Crème.
Bomboloni zijn een typisch dessert voor Carnaval. In Lucca worden bomboloni en frati, volgens traditie, vooral gegeten tijdens de Lucca-septemberfeesten, een zeer belangrijk festival voor onze stad, maar ze zijn een dessert dat het hele jaar door lekker is.
Ze zijn heerlijk, vullen je ogen en vooral vullen ze het gehemelte met zoetheid, gevuld met crème zijn ze een explosie van goedheid. Iedereen zal van de bomboloni met crème houden, zelfs de kinderen..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Gevulde Bomboloni met Crème
- 350 g Bloem
- 4 Eieren
- 80 g Suiker
- 80 g Boter
- 1 zakje Droge gist
- 2 theelepels Vanille-extract
- Schil van een citroen
- 1 snufje Zout
- naar behoefte Banketbakkersroom
- Kristalsuiker
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Klein schaaltje
- 1 Deegroller
- 1 Steelpan
- 1 Uitsteekvorm Of ronde koekjessnijder
Bereiding van gevulde bomboloni met crème
Laten we kijken hoe we bomboloni met crème maken.
Meng in een kom bloem, 2 eieren, gist, suiker, geraspte schil van een citroen en het vanille-extract, begin te kneden. Wanneer het begint te mengen, voeg de andere eieren toe, één voor één, dan het snufje zout en de zachte boter. Kneed tot het een glad en homogeen deeg wordt, wikkel het dan in plasticfolie en laat het ongeveer 1 uur in de koelkast rusten. Neem het deeg en rol het uit met de deegroller tot een dikte van ongeveer 2 centimeter, snijd het deeg met een ronde vorm, kies de maat zelf maar ik raad aan niet meer dan 5 centimeter, houd er rekening mee dat ze rijzen. Leg het gesneden deeg op bakpapier en laat het ongeveer 90 minuten rijzen. Verhit de olie in een steelpan en begin met frituren, ze moeten opzwellen en goudbruin worden, rol ze in kristalsuiker en leg ze dan op keukenpapier. Vul met de crème zodra ze afgekoeld zijn.
notities
Geniet warm van de bomboloni met crème, je raakt de hemel met je vingerpunten dankzij hun heerlijkheid. Ze blijven maximaal 3 dagen goed in de koelkast in een afgesloten container, even opwarmen voor consumptie.
Misschien vind je ook interessant:
In het recept zijn affiliate links aanwezig
In het recept zijn affiliate links aanwezig
