De gevulde paprika rolletjes zijn heerlijk en heel makkelijk te bereiden… perfect voor een aperitiefje of als voorgerecht, maar ze zijn ook erg lekker als hoofdgerecht. Een kleurrijk en leuk idee om op tafel te zetten en vooral een idee om paprika’s te laten eten aan kinderen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten gevulde paprika rolletjes
- 3 paprika's, rood en geel
- 250 g stracchino
- 1 bosje peterselie
- naar smaak hazelnootstukjes
Bereiding
Laten we kijken hoe we de gevulde paprika rolletjes bereiden.
Maak eerst de paprika’s schoon en was ze, snijd ze vervolgens in plakjes, leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, voeg zout toe, een scheutje olie en bak ze 8/10 minuten in de oven op 180 graden, net lang genoeg om ze zacht te maken. Hak ondertussen de peterselie fijn, doe de stracchino en de peterselie in een kom en meng goed. Als de paprika’s klaar zijn, laat ze dan een beetje afkoelen, begin ze vervolgens te vullen met de bereide crème, rol de gevulde paprika op zichzelf en sluit af met een tandenstoker, ga op dezelfde manier verder voor alle paprika’s. Serveer op een bord bedekt met hazelnootstukjes.
notities
De gevulde rolletjes kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard, je kunt ook kappertjes toevoegen om ze nog lekkerder te maken.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
