Vandaag glutenvrije taart met wilde frambozen, mijn dochter is teruggekomen van de bergen met een heleboel frambozen, dus meteen een heerlijke taart gemaakt. Taart eenvoudig te bereiden en super lekker, perfect voor tussendoortje en ontbijt, maar ook ideaal voor verjaardagen.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in andere glutenvrije recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten Glutenvrije Taart met Wilde Frambozen
- 90 g suiker
- 280 g bloem voor taarten (glutenvrij)
- 140 g boter (kamertemperatuur)
- 1 eidooier
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren (glutenvrij)
- 1 snufje zout
- Half citroenschil
- 500 g wilde frambozen (of gekochte frambozen)
- 200 g suiker
Bereiding Glutenvrije Taart met Wilde Frambozen
Laten we eens kijken hoe we de taart bereiden.
Doe in de kom van de keukenmachine de bloem, de suiker, een theelepel bakpoeder, de geraspte citroen, het snufje zout, dan de eieren en de boter op kamertemperatuur in stukjes gesneden, begin te kneden met de haak op middelmatige snelheid, wanneer het begint te binden leg het op een werkvlak en kneed het met de hand totdat het een glad en homogeen deeg wordt, indien nodig voeg een beetje melk toe. Wikkel het zanddeeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Ondertussen bereidt u de vulling, na het goed wassen van de frambozen, doe ze in een pan, voeg de suiker toe, roer en zet op het vuur, wanneer de suiker is opgelost kook enkele minuten totdat de frambozen zacht zijn en beginnen in te dikken, het moet niet zo dik worden als jam, pureer het daarna met een staafmixer, zeef dan het mengsel met een fijne zeef om alle zaadjes van de frambozen te verwijderen.
Na 30 minuten rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm, houd een beetje zanddeeg apart voor de afwerking. In een ingevette en bebloemde bakvorm legt u het deeg, zorg ervoor dat de randen minimaal 2 cm zijn, prik het deeg met een vork. Giet de bereide saus erover. Rol het overgebleven deeg uit en snijd het in stroken, vouw de randen van het zanddeeg naar binnen en leg de gesneden stroken erop. Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30/35 minuten of totdat de gewenste goudbruine kleur is bereikt.
opmerkingen
Ik herinner u eraan dat de baktijd van oven tot oven kan variëren, daarom raad ik u aan om voor het aangegeven tijdstip te controleren of het gaar is of hoeveel tijd er nog over is, met behulp van een houten prikker. Als er nog wat over is, bewaar het dan 3/4 dagen in een afgesloten container of zelfs in de oven. Als de temperaturen te hoog zijn, bewaar het dan in de koelkast, altijd in een afgesloten container.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Ik herinner je eraan dat je altijd op de hoogte kunt blijven door de pushmeldingen van mijn blog te activeren (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
