De gnocchi met broccoli en plantaardige room zijn een gezond en smakelijk gerecht, een romig en eenvoudig te bereiden gerecht. De plantaardige room maakt het gerecht romig en smaakvol, maar tegelijkertijd delicaat. Broccoli en room vormen een uitstekende combinatie, op deze manier zullen ook uw kinderen zonder het te merken broccoli eten. Als een enkel gerecht volstaat het om meer gnocchi en nog een paar stukjes broccoli toe te voegen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Gnocchi met broccoli en plantaardige room
- 300 g aardappelgnocchi
- 300 g broccoli
- 1 sjalot
- 100 ml plantaardige kookroom zonder lactose
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak water
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
Bereiding Gnocchi met broccoli en plantaardige room
Laten we kijken hoe we de gnocchi met broccoli bereiden.
Allereerst moet je de broccoli goed schoonmaken en wassen, snijd ook de stelen in stukjes, ik voeg ze tenminste toe omdat ik ze erg lekker vind. Hak de sjalot fijn, doe een scheutje olie in een pan, voeg de gehakte sjalot toe en fruit het aan. Voeg op dit punt de broccoli toe en bak deze 1 minuut samen met de sjalot, voeg dan een beetje water toe, zout het en blijf het koken op een laag vuur met een deksel erop. Intussen zet je water op het vuur voor de gnocchi. Wanneer de broccoli gaar is, plet ze met een vork, voeg de gnocchi toe aan het water, giet de plantaardige room in de pan met de broccoli en kook 1 minuut onder goed roeren. Giet de gnocchi af en doe ze in de pan met de broccoli en room, bak ze een paar minuten om de smaak erin te krijgen. Strooi er geraspte Parmezaanse kaas over en serveer ze lekker warm. Ik heb het niet gedaan, maar je kunt ook een paar stukjes broccoli toevoegen bovenop de gnocchi.
Notities
De gnocchi zijn lekker om meteen warm te eten, maar als er iets overblijft, bewaar ze dan in de koelkast onder folie. Je hoeft ze alleen maar in de pan te bakken met een scheutje olie en wat overgebleven room. Als je niet van broccoli houdt, kun je ook romanesco of bloemkool gebruiken en in plaats van room een smeerkaas toevoegen om het gerecht romiger te maken.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je op de hoogte kunt blijven door pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je ontvangt een melding zodra ik een nieuw recept plaats). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de video-recepten te zien.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik diepvriesbroccoli gebruiken?
Natuurlijk, je kunt ook gerust diepvriesbroccoli gebruiken. Soms zijn verse broccoli moeilijk te vinden, maar je gerecht zal nog steeds erg smakelijk zijn.
