De guacamole saus is de beroemde Mexicaanse saus op basis van avocado die eenvoudig en snel te bereiden is. De saus guacamole met peterselie is perfect voor wie niet van de smaak van koriander houdt. Uitstekende saus voor toast, bruschetta en nacho’s, maar ook perfect als dressing voor pasta.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Mexicaans
Ingrediënten Guacamole saus met peterselie
- 2 avocado
- 1 Tomaat
- Half Paprika
- 1 bosje Peterselie
- 1 bosui
- 1 Citroen (Sap)
- Half knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
- 1 bosje Basilicum
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Bereiding Guacamole saus met peterselie
Laten we kijken hoe we de guacamole saus kunnen bereiden.
Snijd eerst de avocado in stukken en doe deze in de blender, snijd ook de tomaat en de paprika in stukken, hak de ui, de peterselie en de basilicum fijn, voeg alles toe aan de avocado, voeg een stukje knoflook en een snufje gemalen chili toe. Voeg een eetlepel olie, het citroensap toe en mix. Ik hou van een romigere structuur, dus ik heb het zachter gemaakt, maar je kunt het ook met stukjes erin laten, afhankelijk van je smaak. Doe het in een kom en decoreer met blokjes tomaat en peterselie en serveer met groentesticks.
notities
De saus kan 2/3 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten bak. Ik heb het geserveerd met rauwe gemengde groentesticks, maar je kunt het ook gewoon consumeren met nacho’s of zoals je het lekker vindt.
In het recept bevinden zich affiliate links.
