Linzen en wortelen in de pan zijn een voedzaam, licht maar smakelijk gerecht dat rijk is aan eiwitten. Het is een vegetarisch recept, gemakkelijk en snel te bereiden. Het kan ook als hoofdgerecht worden beschouwd als je een grote portie eet, als tweede gang, maar ook uitstekend als voorgerecht
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten linzen en wortelen in de pan
- 200 g gedroogde linzen
- 3 wortelen
- 1 ui
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak water
- naar smaak zout
Gereedschappen
- 1 Pan
Bereiding linzen en wortelen in de pan
Laten we kijken hoe we linzen en wortelen bereiden.
Allereerst de linzen enkele uren in water weken, daarna afspoelen. Als je ze hebt afgespoeld, de ui hakken, de wortelen schoonmaken en in plakjes snijden.
Neem een grote antiaanbakpan, voeg twee eetlepels extra vierge olijfolie en de gehakte ui toe en laat het fruiten. Voeg de linzen toe, laat enkele minuten koken en voeg dan de gesneden wortelen toe. Voeg wat water toe, dek af met een deksel en ga door met koken terwijl je af en toe roert. Voeg halverwege het koken zout toe, en maak het koken op laag vuur af. Voeg indien nodig meer water toe. Als de linzen en wortelen zacht maar stevig zijn, zijn ze klaar.
noten
Linzen en wortelen kunnen ongeveer 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container.
In het recept zijn er affiliatielinks aanwezig
