De meloen, garnalen en feta salade is een lichte maar smaakvolle salade. De zoetheid van de meloen en garnalen gecombineerd met de hartigheid van de feta en zwarte olijven creëert een uitstekende combinatie. Ideaal voor warme dagen, het is een uitstekend voorgerecht of hoofdgerecht, gemakkelijk en snel te bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Meloen, garnalen en feta salade
- 1 meloen
- 20 garnalen
- 150 g feta
- q.b. ontpitte zwarte olijven
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Dunschiller
- 1 Pannetje
- 1 Bord
Bereiding Meloen, garnalen en feta salade
Laten we kijken hoe we de meloen salade kunnen bereiden.
Allereerst moeten we de garnalen schoonmaken, het pantser en het zwarte darmkanaal verwijderen door een insnijding op de rug te maken. Goed afspoelen onder stromend water.
Snijd de meloen doormidden en verwijder de zaden. Met de dunschiller kun je reepjes maken of snijd het in stukjes. Snijd de olijven in plakjes en de feta in stukjes. Neem een pannetje en breng wat gezouten water aan de kook, zodra het kookt, voeg de garnalen toe en giet na een minuut af. Neem een plat bord en serveer door eerst de plakjes meloen een beetje opgerold te plaatsen, voeg in het midden wat slablaadjes toe en plaats er wat garnalen op. Voeg nu de feta en de olijven toe. Garneer het bord met enkele slablaadjes. Breng alles op smaak met een scheutje olie en zout en serveer direct.
Notities
De meloen salade is al heerlijk zo, maar als je hem nog rijker wilt maken, kun je wat in stukjes gesneden tomaten toevoegen, en pompoen- en zonnebloempitten. Heerlijk geserveerd met een cocktailsaus.
Misschien vind je dit ook interessant:
Er zijn affiliate links aanwezig in het recept.
