De sinaasappelmeringues zijn een heerlijk zoete lekkernij gemaakt van opgeklopt eiwit en suiker, ik stel de klassieke meringues voor die worden gebruikt om desserts te versieren of te vullen, met de geur van sinaasappel. Een eenvoudig recept, maar met enkele voorzorgsmaatregelen: de eiwitten moeten op kamertemperatuur zijn en mogen geen sporen van dooier bevatten, de gardes moeten schoon en droog zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 40 meringues
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 60 g Eiwit
- 60 g Suiker
- 60 g Poedersuiker
- Schil van 1 sinaasappel
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Spuitzak
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Voorbereiding sinaasappelmeringues
Laten we kijken hoe we de meringues bereiden.
Allereerst moet je het eiwit van de dooier scheiden, ik heb 2 kleine eieren gebruikt. Giet het eiwit in een kom en begin met behulp van de elektrische garde op te kloppen tot schuim. Voeg beetje bij beetje de kristalsuiker toe terwijl je blijft mixen. Voeg vervolgens de poedersuiker toe, en blijf mixen. Voeg tot slot de schil van 1 sinaasappel toe en meng met een lepel, de schil zal de meringue licht kleuren. Het mengsel moet een gladde en stevige consistentie hebben.
Vul een spuitzak met een klassieke tuit met meringue. Bekleed de bakplaat met bakpapier en vul deze, bak op 100°C voor 70/80 minuten. Voeg bij het serveren een beetje geraspte sinaasappelschil toe
notities
Bewaar de meringues in een afgesloten bak, ze blijven ongeveer 8/10 dagen goed.
In het recept zijn affiliatielinks aanwezig
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik zie je graag !!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken.
