Plumcake met appels, sinaasappels en kaneel waarbij het fruit wordt gepureerd en vervolgens aan het beslag wordt toegevoegd, waardoor het een cake wordt die zeer zacht en geurig is, een mix van zeer aangename geuren, het is een zeer gemakkelijk recept om te bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Plumcake met appels, sinaasappels en kaneel
- 180 g bloem 00
- 100 g suiker
- 3 appels
- 1 sinaasappel (bio met eetbare schil)
- 60 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 snufje zout
- naar smaak kaneelstokjes (om te raspen)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Blender
Bereiding Plumcake met appels, sinaasappels en kaneel
Laten we kijken hoe we de plumcake voorbereiden.
Schil de appels en verwijder schil en klokhuis, zet de helft apart, snijd de appels in stukjes en doe ze in een kom met wat citroen om te voorkomen dat ze verkleuren. Rasp in de blenderkom de schil van de sinaasappel, verwijder de schil van de sinaasappel en snijd in stukjes, voeg toe aan de appel en pureer alles tot een puree. Zodra het fruit gepureerd is, giet het in een kom, voeg de eieren, de suiker, de olie toe en meng goed met een elektrische garde. Voeg tenslotte de gezeefde bloem en bakpoeder toe, meng met een spatel en blijf mengen met de garde tot het een glad en homogeen mengsel is. Giet in de ingevette en met bloem bestoven cakevorm, snijd de overgebleven appel in plakjes en plaats elke plak in het midden van de cake, beginnend van de ene kant naar de andere en bestrooi royaal met kaneel. Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten. Controleer altijd de gaarheid met de satéprikker om te zien of het goed gebakken is.
notities
Zorg ervoor dat de plumcake koud is voordat je hem uit de vorm haalt, anders breekt hij. Bewaar in een afgesloten container of gewoon op de koele bakplaat voor 4/5 dagen.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je altijd op de hoogte kunt blijven door de pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding telkens als ik een nieuw recept publiceer). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken
