De red velvet hart Valentijnsdag eenpersoonsportie is een zeer romantisch en heerlijk dessert, eenvoudig te bereiden, fantastisch om Valentijnsdag te vieren of voor elke speciale gelegenheid waarop je de persoon wilt vieren van wie je houdt. Een perfect heerlijk avondmaal, maar ook geweldig voor een middag met vrienden.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 eenpersoonsporties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
Ingrediënten red velvet hart Valentijnsdag eenpersoonsportie
- 120 g bloem 00
- 110 g suiker
- 2 eieren
- 50 g boter (Zacht)
- 80 ml melk (Plus q.b. voor het besprenkelen)
- 1 zakje vanilline
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 10 g Cacao
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel rode kleurstof voor levensmiddelen
- 150 g mascarpone
- 50 g poedersuiker
- 150 ml gezoete plantaardige room om op te kloppen
Gereedschappen
- 1 Koekjessnijder
- 1 Spuitzak
Bereiding red velvet hart Valentijnsdag eenpersoonsportie
Laten we kijken hoe we de red velvet hart Valentijnsdag eenpersoonsportie kunnen bereiden
Doe de melk, vanille-essence, citroensap en de kleurstof in een kom, meng goed en de karnemelk is klaar, laat rusten.
Doe in een andere kom de suiker, eieren en de zachte in stukjes gesneden boter, meng met een elektrische klopper tot een glad en romig mengsel is verkregen.
Voeg ongeveer de helft van de karnemelk toe en meng, voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem met cacao, vanilline en bakpoeder toe, meng steeds met de elektrische klopper, daarna voeg je ook de resterende karnemelk toe terwijl je blijft mengen, het moet glad en homogeen zijn.
Beboter en bestrooi een bij voorkeur rechthoekige bakvorm met bloem en giet daar het bereide mengsel in, strijk het oppervlak glad. Bak in de hete oven op 180°C voor ongeveer 20 minuten, laat afkoelen zodra het gaar is.
Bereid ondertussen de room voor, giet de room in een kom en klop deze op, werk in een andere kom de mascarpone met de poedersuiker, voeg vervolgens de room toe en meng van onder naar boven.
Wanneer je taart koud is, snijd je met een hartvormige koekjessnijder je eenpersoonsporties, je krijgt minstens 8 harten voor 4 desserts, afhankelijk van de grootte van de koekjessnijder.
Besprenkel elk hart met melk, vul het eerste hart met een laag room, bedek met het tweede hart dat je vult met behulp van een spuitzak, door rozetten te maken. Neem een deel van de taart en verkruimel het bovenop de rozetten om ze nog mooier te maken.
notities
Met de resterende stukjes van de taart kun je een dessert in een glas maken door simpelweg yoghurt en chocoladedruppels toe te voegen. De gevulde red velvet, indien over, moet maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een gesloten container.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:👇
