De romantische koekjes zijn heerlijke hartvormige koekjes. Een zoete manier om liefde voor de ander te tonen. Perfect om elke speciale gelegenheid te vieren, maar het hele jaar door heerlijk om van te genieten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12/14 Koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten romantische koekjes
- 250 g Bloem
- 100 g Suiker
- 1 Ei
- 1 Theelepel bakpoeder
- 125 g Boter
- Zest van 1 citroen
- q.b. Aardbeienjam
Gereedschappen
- 2 Koekjesuitstekers
Bereiding
Laten we kijken hoe we de romantische koekjes bereiden.
Doe de bloem, de op kamertemperatuur gesneden boter, het bakpoeder, de suiker en de eidooiers in een kom en begin met je handen te kneden totdat je een glad en homogeen deeg krijgt. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten, gewikkeld in huishoudfolie.
Na de rusttijd het deeg uitrollen op een werkblad met een deegroller, ongeveer een halve centimeter dik. Neem een klein schaaltje en meng het water met de suiker. Snijd het deeg met de koekjesuitstekers, snijd de helft van de koekjes in het midden met een kleinere uitsteker en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de koekjes waarvan je het midden hebt verwijderd met het suikerwater. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten, ze moeten licht goudbruin zijn. Vul met de jam en bedek met het koekje met het gat.
Opmerkingen
Ze blijven goed tot 4/5 dagen, je kunt ze ook bestrooien met poedersuiker. Het is aan te raden om rode jam te gebruiken, aardbeien of kersen voor Valentijnsdag of Moederdag, voor andere gelegenheden kun je ze vullen met elke jam of met hazelnootcrème.
INTERESSE IN ANDERE RECEPTEN?
PROBEER OOK DEZE:
In het recept zijn affiliate links aanwezig
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te zien.
