De salade van provolone en venkel is een frisse, caloriearme en smakelijke salade, uitstekend om jezelf een beetje te zuiveren, vooral na een aantal overvloedige maaltijden…. Zo opgediend, wordt zelfs een eenvoudige salade een uitstekend bijgerecht om aan jouw gasten te serveren.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g Jonge sla
- 80 g Zachte provolone
- 1 Venkel
- 4 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel Witte azijn
- 1 bosje Peterselie
- naar smaak Zout en peper
- 1 takje Bieslook
- 2 Wortelen
Gereedschappen
- 1 Bord
- 1 Klein kom
Bereiding salade van provolone en venkel
Laten we eens kijken hoe we de salade van provolone en venkel bereiden.
Was eerst de salade goed en droog hem met keukenpapier. Verwijder de korst van de provolone en snijd deze in plakjes. Was de venkel, verwijder de buitenste bladeren die harder zijn, droog het en snijd het in dunne plakjes. Maak de wortelen schoon en snijd ze fijn in julienne, bij voorkeur met een speciaal mes. Neem een plat bord en rangschik de groenten in een cirkel, begin met de venkel, gevolgd door de jonge sla. Leg in het midden van de sla de plakjes provolone en garneer met een beetje wortelen. Meng in een aparte kom zout, peper en azijn, voeg dan de olie toe terwijl je krachtig mixt met een vork tot het goed geëmulgeerd is. Breng de salade op smaak en serveer.
Notities
Voeg bij het serveren fijngehakte peterselie en bieslook toe.
Het kan ook interessant voor je zijn:
