Spaghetti met artisjokkencrème en spekjes, een prachtig en zeer smaakvol gerecht.
Spaghetti gesauteerd met artisjokkencrème en kookwater…
Geserveerd op een bedje van artisjokkencrème, een snufje peper, wat peterselie, en voor een knapperige toets wat geroosterd spek. Een waar genot.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Spaghetti met artisjokkencrème en spekjes
- 320 g Spaghetti
- n.v.t. Artisjokkencrème
- 2 plakken Spek
- n.v.t. Fijngesneden peterselie
- n.v.t. Peper en zout
Bereiding Spaghetti met artisjokkencrème en spekjes
Bereid eerst de artisjokkencrème voor
Zodra deze klaar is, verwarm dan het spek in een hete koekenpan totdat het knapperig is. Snijd het daarna in stukjes.
Haal de spaghetti al dente uit het water, bewaar een beetje kookwater. Doe een beetje artisjokkencrème in een pan, voeg de spaghetti en het kookwater toe en meng een minuut. Leg een bedje van crème op een bord, leg daar de spaghetti op, bestrooi met het spek en de fijngesneden peterselie, en voeg een snufje peper toe. Het spek geeft een knapperige toets aan het gerecht en maakt het smaakvoller.
Notities
De pasta is zo al lekker, maar je kunt gerust wat geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.
Misschien vind je dit ook interessant:
https://blog.giallozafferano.it/incucinaconalex/crema-di-carciofi/
