Trio van quinoa groenten en gegrilde feta, een makkelijk en licht hoofdgerecht maar vol smaak, te beschouwen als een eenpansgerecht, ideaal voor wie licht maar smaakvol wil eten. U kunt het warm genieten, maar ook als koude salade.
Misschien vindt u ook andere recepten met quinoa lekker:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Trio van quinoa groenten en gegrilde feta
- 300 g quinoa trio
- 1 pak feta
- 2 courgettes
- naar smaak kerstomaatjes
- naar smaak groene olijven (Ontpit)
- 1 wortel
- 1 ui
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschappen
- 2 Pannen
- 1 Kom
- 1 Steelpan
Voorbereiding Trio van quinoa groenten en feta
Laten we kijken hoe we de trio van quinoa bereiden.
Was eerst de quinoa goed onder stromend water, doe het vervolgens in een steelpan met gezouten water en kook het ongeveer 10 minuten. Was de courgettes goed en snijd ze in stukjes, was de tomaatjes en halveer ze, als ze heel klein zijn, kun je ze ook heel laten, snipper de ui. Doe een beetje olie in een pan en fruit de ui, voeg de gesneden courgettes toe en laat ze koken, voeg een beetje water toe, voeg halverwege de tomaten toe, wanneer ze gaar zijn, laat ze afkoelen. Snijd ondertussen de feta in blokjes, verwarm een pan, leg de plak en gril aan beide kanten, laat afkoelen. Als de quinoa gaar is, laat het goed uitlekken, snijd de olijven in stukjes, reinig en was de wortel en snijd deze in julienne. Op dit punt, doe alle ingrediënten in een grote kom, breng op smaak met zout, voeg een beetje olie toe en meng goed. Uw gerecht is klaar om op tafel te zetten.
opmerkingen
Als er over blijft, bewaar het dan in de koelkast in een afgesloten container. Als u het nog rijker wilt maken, kunt u ook aubergines en paprika’s toevoegen, snijd ze in stukjes en kook ze samen met de courgettes.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je sociale netwerken. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Vergeet niet dat je op de hoogte kunt blijven door pushmeldingen van mijn blog toe te staan (je krijgt een melding elke keer dat ik een nieuw recept plaats). Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de videorecepten te bekijken. Volg me op alle sociale netwerken. .
