Vandaag stel ik je de zoete couscous met chocolade voor, een recept dat per toeval ontstond omdat ik couscous overhad en niet wist hoe ik deze moest gebruiken. In de voorraadkast had ik chocolade, en dus probeerde ik het uit. Ik moet toegeven dat het een zoete ontdekking was. Een fris dessert, romig en vooral erg lekker, glutenvrij, lactosevrij en zonder toegevoegde suikers.
Een uitstekende snack, perfect ook als dessert na het diner.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Zoete couscous met chocolade
- 100 g couscous
- 100 ml water
- 100 g pure chocolade zonder gluten
- 100 ml plantaardige room zonder gluten
- 1 eetlepel ongezoete cacaopoeder zonder gluten
- q.b. verse vruchten (naar smaak)
Gereedschap
- 1 Bakblik
- 4 Glazen
Voorbereiding Zoete couscous met chocolade
Laten we kijken hoe we de Zoete couscous kunnen bereiden.
Giet de couscous in een bakblik, voeg het lauwe water toe en laat 5 minuten hydrateren. Als al het water is opgenomen, maak het dan los met een vork.
Smelt de chocolade au bain-marie en verwarm de room lichtjes in een pan. Voeg deze vervolgens toe aan de chocolade en meng goed met de cacao. Voeg op dit punt ook de couscous toe, meng alles en vul de schaaltjes of glazen. Laat een uur in de koelkast rusten. Als je het in de zomer maakt, laat het dan 2 uur rusten, dan is het nog frisser.
Voeg voor het serveren de gewenste vruchten toe. Ik gebruikte granaatappel omdat ze beschikbaar beginnen te komen, maar je kunt ook aardbeien of bosvruchten gebruiken.
notities
Als het overblijft, bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast, bedekt met huishoudfolie. Voor de zoetekauw kun je de resterende room ook opkloppen en je glazen decoreren met room en vruchten.
In het recept zijn affiliate-links opgenomen.
