De alcoholvrije appelglüh is een warme alcoholvrije drank gemaakt van appelsap, sinaasappel en verschillende specerijen. Hier in Trentino drinken we het vaak in de winter, vooral tijdens een bezoek aan de kerstmarkten. Kinderen kunnen het drinken, terwijl volwassenen kunnen genieten van een warme vin brulè. U kunt het bereiden en meteen drinken of van tevoren bereiden en later drinken, het hoeft alleen maar opgewarmd te worden. Misschien kunt u het combineren met een lekkere plak appeltaart. Als u een sapcentrifuge thuis heeft, kunt u zelf appelsap maken, anders kunt u appelsap in de supermarkt kopen. Het zal in beide gevallen heerlijk zijn.
Volg mij op mijn Facebook-pagina of op Pinterest om de laatste recepten niet te missen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om een alcoholvrije appelglüh te maken
- 1 l appelsap
- 1 sinaasappelschil
- Een halve sinaasappel
- 1 theelepel acaciahoning
- 1 kaneelstokje
- 8 kruidnagels
- q.b. anijszaadjes
- 1 snufje nootmuskaat
Gereedschappen
- 1 Steelpan
- 1 Houten lepel
- Zeef
Stappen om een alcoholvrije appelglüh te maken
Om de alcoholvrije appelglüh te bereiden, doe eerst 1 liter appelsap in een grote steelpan. Verwijder de schil van een sinaasappel en voeg deze toe aan het sap. Voeg het sap van een halve sinaasappel toe, 1 theelepel acaciahoning of een andere naar keuze, 1 kaneelstokje, 8 kruidnagels, wat anijszaadjes (of als u steranijs heeft, voeg er 1 of 2 toe) en een snufje nootmuskaat.
Verwarm de appelglüh en breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, laat het zachtjes sudderen gedurende 10 minuten. Zeef de drank met een zeef en serveer het warm.
Bewaring en tips
De smaak van glüh is zeer persoonlijk, u kunt namelijk meer of minder specerijen toevoegen.
Naast de sinaasappelschil kunt u ook citroenschil toevoegen zoals in vin brulè
Als u niet van honing houdt, voeg dan suiker toe. Als het al behoorlijk zoet lijkt, voeg dan niets toe
U kunt de appelglüh ongeveer tien dagen in de koelkast bewaren. Het is belangrijk om het altijd op te warmen voor het serveren
