De appeltaart met mascarpone is een perfecte ovengebakken taart voor een heerlijk ontbijt of een smakelijke snack. Het is een zachte, geurige taart gemaakt met appels. Voor het deeg heb ik de elektrische mixer en een handspatel gebruikt. Voor de taart heeft u appels, eieren, bloem, bakpoeder, vanilline, suiker, olie en mascarpone nodig. Voor dit recept heb ik een vorm van 22 cm gebruikt, als u een hogere taart wilt, gebruik dan een vorm van 20 cm; als u een lagere wilt, kunt u een vorm van 24 of 26 cm gebruiken. Als u van recepten met appels houdt, kunt u ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de appeltaart met mascarpone
- 3 appels
- 250 g bloem 00
- 3 eieren
- 110 g suiker
- 8 g bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- n.v.t. ruwe suiker
- 250 g mascarpone
- 80 g maïsolie
Gereedschap
- Taartvorm
- Elektrische mixer
- Spatel
Stappen voor het maken van de appeltaart met mascarpone
Om de appeltaart met mascarpone te maken, begin je met het voorbereiden van de appels. Schil ze, verwijder de kern, snijd twee appels in plakjes en vervolgens in kleine stukjes, en de derde appel snijd je in plakjes om later te gebruiken voor de decoratie. Nadat je klaar bent met de appels, bereid je het taartdeeg voor. Doe 3 eieren met de suiker in een kom en klop het met de elektrische mixer tot het licht en schuimig is. Voeg ook de maïsolie toe. Doe de mascarpone erbij en meng. Weeg de bloem, zeef het, voeg het toe aan het mengsel, voeg ook het bakpoeder en de vanilline toe. Meng met een spatel of een houten lepel.
Voeg tot slot de eerder gesneden appelstukjes toe. Meng goed met de spatel. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Neem een taartvorm van 22 cm, vet en bebloem deze goed, ook de randen. Giet vervolgens het mengsel erin. Leg de eerder gesneden appelplakjes bovenop. Wanneer de oven warm is, bak de taart in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten. Doe de satéprikker-test om te controleren of het gaar is. Als het deeg blijft plakken, is het nog niet gaar; de satéprikker moet er schoon uitkomen.
Wanneer het gaar is, haal de taart uit de oven, laat het afkoelen en voeg indien gewenst een poedersuiker als topping toe.
Bewaring en tips
Je kunt de appeltaart op kamertemperatuur bewaren onder een glazen stolp of in een taartvorm gedurende een paar dagen.
Als je ervan houdt, kun je ook kaneel aan het deeg toevoegen.
Als je ervan houdt, kun je ook kaneel aan het deeg toevoegen.
