De bladerdeeggebakjes met ricotta, aardbeien en bosbessen zijn supermakkelijk en snel, maar vooral heerlijk en smakelijk, ze zullen zowel volwassenen als kinderen bevallen! Ook door mijn kinderen goedgekeurd! Perfect voor een ontbijt, maar ook voor een gezonde snack. Als je niet van aardbeien en bosbessen houdt, kun je kiezen voor andere soorten vers fruit, ze zullen in elk geval heerlijk zijn. Je kunt ook besluiten om mascarpone in plaats van ricotta te gebruiken als je dat lekkerder vindt. Ik vind ze met ricotta echt heerlijk! Als je van zoetigheden met bladerdeeg houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van de bladerdeeggebakjes met ricotta, aardbeien en bosbessen
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 4 aardbeien
- 18 bosbessen
- 2 eetlepels poedersuiker
- 200 g ricotta
Stappen voor het bereiden van de bladerdeeggebakjes met ricotta, aardbeien en bosbessen
Om de bladerdeeggebakjes met ricotta, aardbeien en bosbessen te bereiden, rol je eerst een rechthoekige rol bladerdeeg uit op een werkblad en snijd je met een mes 6 vierkanten uit. Snijd vervolgens met hetzelfde mes een soort binnenkant uit, maar zonder het los te snijden. De randen van het vierkant zijn niet volledig gesneden, de sneden die met het mes zijn gemaakt, zijn heel dicht bij elkaar.
Bereid nu de crème met ricotta en 2 eetlepels poedersuiker. Plaats in het midden van elk vierkantje een flinke hoeveelheid ricotta. Was de aardbeien nu, verwijder de steeltjes en snijd ze in de lengte in plakjes. Leg de aardbeien nu op de ricottacrème. Was de bosbessen nu. Ik heb er 3 plakjes aardbeien en 3 bosbessen bovenop gelegd.
Maak vervolgens randjes met het bladerdeeg door het naar binnen te draaien. Sluit de randen goed af met de tanden van een vork, zodat ze tijdens het bakken niet opengaan. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Bak ze ongeveer 20 minuten, maar controleer ze, want de baktijd verschilt per oven. Ze moeten goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Serveer de bladerdeeggebakjes met ricotta, aardbeien en bosbessen met een snufje poedersuiker. Heerlijk en supersnel!
Bewaren en tips
Je kunt de bladerdeeggebakjes 1 dag in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Om de ricottacrème zoeter te maken, kun je kristalsuiker in plaats van poedersuiker gebruiken.
Als je wilt, kun je mascarpone in plaats van ricotta gebruiken.
