De bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza zijn perfecte bladerdeeghapjes om te bereiden, ook uitstekend als aperitief. Ze zijn erg leuk en spectaculair, gemakkelijk en snel te bereiden, je hebt slechts een rechthoekige rol bladerdeeg, in plakjes gesneden spek en in de lengte gesneden courgette nodig. Perfect om te serveren als een iets ander fingerfood, misschien voor een zondagse lunch met familie en vrienden of voor de feestdagen. Als je van bladerdeeghapjes houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza te bereiden
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 100 g spek in plakjes
- 100 g gerookte scamorza
- 1 courgette
Gereedschap
- Bakplaat
- Mes
- Snijplank
- Bakpapier
Stappen om de bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza te maken
Om de bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza te bereiden, rol je eerst een rechthoekige rol bladerdeeg uit op een werkblad, maar als je een ronde hebt, is dat ook prima. Snijd het bladerdeeg in stroken van een paar cm breed. Snijd de uiteinden van de courgette af, was het goed, en snijd het dan met een mandoline in dunne plakjes in de lengte, als ze te breed zijn, snijd ze dan nogmaals doormidden. Neem vervolgens de gerookte scamorza en probeer deze in dunne plakjes te snijden. Leg op elke strook bladerdeeg de courgette, dunne plakjes spek en de gerookte scamorza. Vouw een deel van het bladerdeeg over de vulling om het te sluiten.
Rol de strook vanaf het begin op en probeer de vorm van een roos te maken. Plaats elke roos vervolgens in een muffinbakvorm die zowel op de bodem als aan de zijkanten goed ingevet is. Verwarm de statische oven voor op 180 graden. Als de oven heet is, voeg je een beetje extra vierge olijfolie toe op het oppervlak van de rozen en bak ze ongeveer 30 minuten. Ze moeten licht goudbruin zijn, dus controleer ze en voeg indien nodig een paar extra minuten toe.
Daarna kun je je rozen serveren, heerlijk warm maar ook koud.
Bewaren en advies
Je kunt de bladerdeegrozen met courgette maximaal 2 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Na de eerste dag zullen ze zeker de knapperigheid van het bladerdeeg verliezen, dus ik raad aan om ze net een paar minuten in de oven te doen voordat je ze serveert.
Als je de scamorza niet wilt gebruiken, kun je een smeerkaas gebruiken.
Als je de scamorza niet wilt gebruiken, kun je een smeerkaas gebruiken.
