Stappen om cavolo nero in de pan met knoflook en chili te bereiden

• Om cavolo nero in de pan met knoflook en chili te bereiden, neem eerst de bladeren van cavolo nero. Maak de bladeren goed schoon, neem één blad tegelijk en verwijder het harde middengedeelte. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, maak je een insnijding aan de onderkant van het blad en door er met de hand naar boven te bewegen, zou je het zachte deel van de cavolo nero goed moeten kunnen verwijderen. Of neem een mes en houd het mes dicht bij de harde centrale nerf en snijd de bladeren af. Was de bladeren goed en droog ze vervolgens af met keukenpapier. Snijd de bladeren dan in stukjes. Doe wat extra vierge olijfolie en een teentje knoflook in een pan en laat het een paar minuten op smaak komen. Voeg dan de cavolo nero en een glas water toe, roer goed en dek af met een deksel.

• Kook af en toe roerend gedurende ongeveer 20 minuten. Na 20 minuten verwijder je het deksel en kook je op middelhoog vuur gedurende een paar minuten om al het water te laten verdampen.

  

• Tegen het einde van het koken voeg je chilipoeder toe, je kunt toevoegen hoeveel je wilt, dat is naar persoonlijke smaak. Serveer de cavolo nero warm of lauw, perfect om te combineren met vlees- of visgerechten.