De chocoladetaart met zachte kern, is een eenvoudige taart, snel te maken, zonder gist, het wordt bereid met weinig ingrediënten: eieren, boter, pure chocolade, suiker en bloem, perfect ook voor Valentijnsdag. In dit geval heb ik het specifiek voor die dag bedacht, daarom heb ik een hartvormige springvorm van 22 gebruikt, maar je kunt elke vorm gebruiken. Een tijd geleden had ik geëxperimenteerd met de rijstmeeltaart met chocolade, ook met een hartvormige vorm, als je wilt, probeer die ook. Maar laten we teruggaan naar ons, deze taart is echt heel lekker, met pure chocolade, en als hij warm geserveerd wordt net uit de oven, zal hij deze zachte chocoladekern hebben die je gek maakt! Laten we nu samen deze taart bereiden! Als je van chocoladerecepten houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van de chocoladetaart met zachte kern
- 200 g pure chocolade 60%
- 100 g bloem 00
- 100 g suiker
- 3 eieren (middelgroot)
- 150 g boter
Gereedschap
- Elektrische garde
- Kom
- Lepel
- Springvorm
Stappen om de chocoladetaart met zachte kern te bereiden
Om de chocoladetaart met zachte kern te bereiden, doe je eerst de in stukjes gesneden pure chocolade en de in stukjes gesneden boter in een kom of op een bord. Laat het smelten au bain-marie of zoals ik deed in de magnetron gedurende ongeveer 2 minuten. Meng het dan met een spatel tot een glad en homogeen mengsel. Giet in een grote kom de eieren met de suiker en gebruik de elektrische garde. Voeg dan de voorbereide pure chocolade toe en meng het geheel met de garde. Voeg als laatste de bloem 00 toe en meng opnieuw.
Verwarm op dit punt de statische oven voor op 180 graden. Ondertussen pak je de vorm, ik koos voor de hartvormige springvorm, makkelijker te openen om te voorkomen dat de taart breekt, en vet deze in en bestuif met bloem of gebruik boter en bestuif met bloem, wat je het prettigst vindt. Vet zowel de bodem als de randen goed in zodat de taart niet blijft plakken. Giet de taart in de vorm en bak de taart ongeveer 20/25 minuten, afhankelijk van de oven. In dit geval bakte ik het 25 minuten.
Vergeet niet dat bij deze taart de kern zacht moet blijven. Doe altijd de satéprikker test om te controleren of hij gaar is. Haal aan het einde van het bakken de taart uit de oven en bestrooi met poedersuiker naar wens. Je taart is klaar om te eten! Heerlijk!
Bewaring en tips
Je kunt deze taart maximaal 2 dagen in een luchtdichte doos bewaren.
Deze taart moet warm gegeten worden, niet koud anders krijgen we dat effect van een taart met een zachte binnenkant niet, hoewel hij ook koud heerlijk is.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan het met gist gemaakt worden?
Deze taart moet zonder gist gemaakt worden om dat zachte binnenkanteffect te krijgen.
