De filodeegtaart met appels en kaneel is een eenvoudig en snel dessert om te maken met slechts een rol filodeeg, appels, kaneelpoeder, bruine suiker, boter en olie. Het is een super krokante, lekkere taart, een beetje anders dan de klassieke appeltaarten, maar het is echt speciaal en erg lekker. Die krokante toets maakt de taart nog lekkerder! Als het je te eenvoudig lijkt, kun je wat rozijnen en noten toevoegen. Ik heb de verschillende lagen met maïsolie ingesmeerd, maar als je wilt, kun je olijfolie of boter gebruiken. Als je van filodeeg houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de filodeegtaart met appels en kaneel te maken
- 1 rol filodeeg
- 5 appels (middelgroot)
- 2 eetlepels bruine suiker
- q.b. kaneelpoeder
- 30 g boter
- q.b. maïsolie
- q.b. citroensap
Gereedschap
- Bakvorm 22 cm
- Snijplank
- Lepel
- Mes
Stappen om de filodeegtaart met appels en kaneel te maken
Om de filodeegtaart met appels en kaneel te maken, reinig je eerst de appels, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Doe de appelplakjes in een kom en voeg wat citroensap toe zodat de appels niet bruin worden. Doe de boter in een pan en laat het smelten, voeg de appels toe, 2 eetlepels bruine suiker, een snufje kaneelpoeder en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken, ze moeten drogen. Roer af en toe met een houten lepel.
Neem nu een bakvorm van 22 cm. Giet er wat olie in en bestrijk de bodem en zijkanten goed met een kwast. Ik heb voor maïsolie gekozen, maar je kunt ook olijfolie of gesmolten boter gebruiken. Leg dan een vel filodeeg erop, laat de uiteinden uitsteken, bestrijk het met olie en doe hetzelfde met 4 vellen filodeeg. Leg de helft van de eerder gekookte appels erop, neem nog twee filodeegvellen en prop ze erop, bestrijk ze dan met wat meer olie.
Voeg de laatste appels toe, leg er een ander vel filodeeg op, bestrijk, voeg er nog twee toe, strooi er een snufje bruine suiker en kaneel overheen, voeg nog een beetje olie toe met een kwast. Sluit de taart dan af met de uiteinden van de eerste vellen en bestrijk opnieuw met olie.
Verwarm de oven voor op 180 graden statisch en bak de taart vervolgens. Bak het 25 minuten. Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Bewaring en advies
Het advies is om hem meteen te eten, maar als je wilt, kun je hem maximaal een dag bewaren. Het filodeeg blijft meteen krokant, maar wordt na verloop van tijd een beetje zacht.
Als je wilt, kun je rozijnen, pijnboompitten en andere noten aan de appels toevoegen.
Als je wilt, kun je rozijnen, pijnboompitten en andere noten aan de appels toevoegen.
