De gegratineerde courgettes uit de oven zijn een bijgerecht dat echt gemakkelijk en snel te bereiden is. Het duurt 10 minuten om het te maken, je hebt slechts een paar ingrediënten nodig, zoals paneermeel, geraspte pecorino of geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en olie. Bak vervolgens 25 minuten in de oven. Het is een perfect bijgerecht voor de zomer, vooral voor degenen die veel courgettes in de tuin hebben en niet weten hoe ze optimaal kunnen worden benut, maar het is perfect in alle seizoenen om te combineren met vlees- of visgerechten. Ze zijn ook heerlijk om zo te eten! Als je ook van courgettes houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van gegratineerde courgettes uit de oven
- 1 courgette
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel pecorino (geraspt)
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak gedroogde oregano
- 2 eetlepels paneermeel (niet volledig gevuld)
Gereedschappen
- Lepels
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mandoline
- Mes
- Kom
Stappen om gegratineerde courgettes uit de oven te maken
Om gegratineerde courgettes uit de oven te maken, was je eerst de courgettes grondig, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne plakjes met een mes of een mandoline; ik gebruikte de laatste zodat de courgettes allemaal uniform zijn. Doe de courgettes nu in een kom, voeg 1 eetlepel extra vergine olijfolie, 1 eetlepel geraspte Pecorino Romano, 2 niet volledig gevulde eetlepels paneermeel, een beetje gedroogde oregano, en voeg dan zout en peper naar smaak toe. Meng alles goed met een lepel.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem nu een bakplaat bekleed met bakpapier, leg alle courgettes erop zonder ze op elkaar te stapelen, zodat ze mooi krokant worden. Sprenkel er nog een beetje extra vergine olijfolie over en bak ongeveer 25 minuten.
Controleer regelmatig de kooktijd, omdat ze dun zijn kunnen ze sneller gaar zijn en dit verschilt van oven tot oven. Haal ze uit de oven en laat ze een beetje afkoelen voordat je ze serveert.
Bewaren en tips
Je kunt de gegratineerde courgettes maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Als je geen geraspte pecorino wilt, kun je kiezen voor Parmezaanse kaas.
