Ik heb altijd gedacht dat gnocchi alleen met aardappelen gemaakt konden worden, maar op een dag zag ik mijn moeder ze maken en dacht ik dat ik ze ook voor mijn gezin kon maken.
Deze gnocchi met water Monsieur Cousine zijn gnocchi van enkel water en meel, heel eenvoudig maar vooral supersnel te bereiden! Een van die recepten die je kunt maken wanneer je niet veel tijd hebt 🙂
Deze keer wilde ik ze bereiden met de keukenmachine die ik thuis heb, de Monsieur Cousine Connect. Voor het deeg gebruikte ik de machine en daarna heb ik het deeg op het werkblad uitgerold en mooie rolletjes gemaakt en de gnocchi gevormd. Voor de saus kun je kiezen wat je lekker vindt! Ik heb ze in dit geval geserveerd met tomaat en oregano, simpel maar heerlijk!
Als je wilt, kun je andere recepten proberen met de Monsieur Cuisine Connect:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van gnocchi met water Monsieur Cousine
- 400 g Bloem 0
- 400 g Water
- q.b. Zout
Gereedschappen
- Keukenmachine Monsieur Cousine
Bereiding van de gnocchi met water
Om te beginnen met het bereiden van de gnocchi met water, plaats je het water en het zout in de kom, modus 4 minuten, 100 graden op snelheid 1.
Voeg vervolgens het gezeefde meel toe voor 20 seconden op snelheid 4 en breng het deeg daarna over op een goed met bloem bestoven werkblad en kneed het verder met de hand.
Maak rolletjes van het deeg en laat ze ongeveer 20 minuten rusten. Kook ze in gezouten water en serveer ze dan met tomaat en oregano of zoals je ze lekker vindt. Ik moet zeggen dat de gnocchi mooi stevig zijn geworden en niet te zacht.
