De jamtaart zonder boter is een zelfgemaakte taart perfect voor een lekkere ontbijt of een smakelijke snack! De taart is een klassieker van de traditie, je kunt hem maken met olie, met boter, met of zonder gist. Het hangt een beetje af van je smaak en behoeften. Ik gebruik gist om het lichter en brosser te maken, maar je kunt het weglaten als je het niet lekker vindt. Voor de jam kun je kiezen wat je het lekkerst vindt, je kunt het thuis maken of in de supermarkt kopen, het zal altijd heerlijk zijn! In dit recept heb ik een jam gebruikt die een vriend van mij me cadeau heeft gedaan, met frambozen en vlierbloesem. Als je van zoetigheden houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de jamtaart zonder boter te maken
- 300 g bloem 00
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 80 ml maïsolie
- 1 snufje zout
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 potje jam
Gereedschappen
- 1 Deegroller
- Taartvorm
- Keukenmachine
- Lepel
- Bakpapier
- Snijplank
Stappen om de jamtaart zonder boter te maken
Om de jamtaart zonder boter te maken, bereid eerst het deeg, of met de hand of met behulp van de keukenmachine. Ik heb de keukenmachine gebruikt met de vlinder. In de kom giet je 2 eieren, de suiker, voeg dan de bloem 00 toe, de gist, begin langzaam te mengen, voeg dan ten slotte een snufje zout en de maïsolie toe. Wanneer het mengsel goed samengevoegd is, verplaats het naar een met bloem bestoven werkblad. Kneed het deeg tot je een gladde en homogene bal krijgt.
Nu is het deeg klaar, als je wilt, kun je het in de koelkast laten rusten, maar ik heb het direct gebruikt omdat het erg zacht is. Snijd nu 2/3 van het deeg af, de rest gebruik je om de stroken bovenop te maken. Om het deeg beter uit te rollen, raad ik aan om er een vel bakpapier onder te leggen. Vet nu goed met olie en bloem een taartvorm in en plaats het deeg erin, verwijder het bakpapier en als er deeg uit de vorm steekt, snijd het dan af met een mes. Bedek nu het oppervlak van de taart met je gekozen jam. Maak nu de stroken van het overgebleven deeg en leg ze bovenop de jam. De stroken kun je snijden met een mes of met een deegroller.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Zet de taart in de oven als deze heet is en bak het ongeveer 30 minuten. Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Je jamtaart zonder boter is nu klaar om te worden geproefd, echt heerlijk!
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig, waarop een kleine commissie wordt verkregen zonder prijsverandering.
Bewaring en tips
Deze taart is gemaakt met maïsolie, maar je kunt ook olijfolie of zonnebloemolie gebruiken.
Je kan het ook met boter maken.
Je kunt het een paar dagen bewaren, bij voorkeur onder een glazen stolp voor taarten.
Alle soorten jam zijn geschikt om deze taart te maken.
