Het koffieschuim met slagroom is een zeer eenvoudig recept, snel te bereiden, het is een koud dessert, heel romig, luchtig. Er zijn slechts 3 ingrediënten nodig om dit fantastische en smakelijke schuim te maken: verse slagroom, espresso en poedersuiker. Ik heb de koffie niet gezoet, maar als je een iets zoeter schuim wilt, raad ik aan om gewoon een theelepeltje suiker toe te voegen. Je kunt je schuim dan versieren met gezoet of ongezoet cacao of met koffiebonen. Voor dit recept heb je een staafmixer nodig, ik heb het model Bosch Ergomixx. In ongeveer 4/5 minuten heb je een heerlijke en super smakelijke koude koffieroom. Als je van recepten met koffie houdt, probeer dan zeker:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van koffieschuim
- 3 koffiekopjes koffie
- 250 g verse slagroom
- 2 el poedersuiker
Gereedschap
- Staafmixer
- Lepel
- Koffiekopjes
- Beker
Stappen om koffieschuim te maken
Om koffieschuim te maken, bereid je eerst 3 kopjes koffie (ongeveer 150 ml koffie) met de moka of met het koffiezetapparaat. Laat het afkoelen en zet het dan minstens een paar uur in de koelkast om af te koelen voordat je het gebruikt. Houd ook de verse slagroom in de koelkast, want deze moet goed koud zijn. Doe het in de beker samen met 2 eetlepels poedersuiker en voeg nu de koude koffie uit de koelkast toe.
Begin nu met het opkloppen van het mengsel met de elektrische mixer of met de staafmixer gedurende ongeveer 4/5 minuten. Het moet schuimig en opgeklopt zijn. Wanneer het klaar is, giet je het in je glaasjes met behulp van een lepel. Je kunt het schuim naar wens versieren met ongezoet of gezoet cacao (ik heb de gezoete gebruikt) of met koffiebonen. Je koffieschuim is klaar om geserveerd te worden! Perfect voor de zomer, maar heerlijk in elk seizoen!
Bewaren en tips
Je kunt de koude koffieroom een paar dagen in de koelkast bewaren
Een kleine voorzorgsmaatregel om de room goed op te kloppen: je kunt de kom en de elektrische mixer voor gebruik in de koelkast zetten en zorg ervoor dat de gereedschappen die je gaat gebruiken perfect schoon zijn. Nog een tip: de room en de koffie moeten koud zijn uit de koelkast.
Als je een zoetere room wilt, kun je wat suiker aan de koffie toevoegen.
