De lente-uitjes met spek uit de oven zijn een perfect bijgerecht om te combineren met vlees- en visgerechten. Ze zijn snel te bereiden en worden vervolgens in de oven gebakken. De belangrijkste ingrediënten zijn verse lente-uitjes, spek, je kunt kiezen tussen gerookte plakken of coppata, ik heb de laatste gebruikt, maar ik raad aan de plakken te gebruiken omdat ze handiger zijn om de lente-uitjes in te wikkelen. Je hebt ook geraspte kaas, zout, peper en extra vergine olijfolie nodig. Lente-uitjes hebben een delicatere smaak dan klassieke uien en gaan perfect samen met de sterkere smaak van spek. Als je van uien houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van lente-uitjes met spek uit de oven
- 350 g verse lente-uitjes
- 100 g gerookt spek
- q.b. geraspte Grana Padano
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- Pan
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes
- Snijplank
Stappen om lente-uitjes met spek uit de oven te maken
Om lente-uitjes met spek uit de oven te bereiden, neem je eerst de lente-uitjes, verwijder je het harde deel van de groene bladeren en de wortels, en spoel ze vervolgens goed af onder stromend water. Verwarm de oven voor op 180 graden. Als je lente-uitjes te groot zijn, raad ik aan ze doormidden te snijden, anders kun je ze heel laten. Leg de lente-uitjes op een snijplank, neem de spekplakken, ik heb in dit geval de coppata gebruikt die ik al in huis had, maar je kunt ook gerookte plakken gebruiken, handiger om te rollen. Leg de lente-uitjes op een bakplaat bedekt met bakpapier, bestrooi ze met zout, peper naar smaak en geraspte Grana. Tot slot een scheutje extra vergine olijfolie. Bak ze ongeveer 30 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Je lente-uitjes zijn klaar om te genieten!
Bewaring en tips
Je kunt de lente-uitjes maximaal 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren
Als je nog meer smaak wilt, kun je geraspte pecorino gebruiken in plaats van geraspte Grana.
Als je nog meer smaak wilt, kun je geraspte pecorino gebruiken in plaats van geraspte Grana.
