De parmezaanmandjes uit de magnetron zijn zeer smakelijke hapjes, perfect om te bereiden als aperitief of voorgerecht. Ze zijn perfecte houders voor risotto, gnocchi of je kunt er vleeswaren, verse tomaatjes met mozzarella, mousse in doen… kortom, je kunt creatief zijn en toevoegen wat je lekker vindt! Ze zijn in een mum van tijd klaar en zijn echt heerlijk! Probeer het zelf! Je kunt deze lekkernijen vergezellen met heerlijke Tortei de Patate of met krokante aardappel- en champignontaartjes. Als je van parmezaan houdt, kun je ook proberen om te maken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 mandjes
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van de parmezaanmandjes
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP
Gereedschappen
- Magnetron
- Glazen
- Bakpapier
Stappen om de parmezaanmandjes te maken
Om de parmezaanmandjes uit de magnetron te maken, begin je met het klaarmaken van vierkanten van bakpapier van ongeveer 20 cm. Voor een mooie grote wafel heb ik ongeveer 20 gram parmezaan gebruikt (3 eetlepels parmezaan). Gebruik een lepel om de kaas goed uit te smeren. Let op dat je niet te weinig kaas in het midden laat, anders loop je het risico dat ze breken.
Neem het vel bakpapier en plaats het in de magnetron. Ik heb een magnetron van 700 W en heb de wafels 50 seconden laten koken. De randen van de wafels moeten licht goudbruin zijn, maar niet te veel. Op dit punt, als je wilt, kun je de wafels plat houden, maar als je ze een mandjesvorm wilt geven, neem dan de hete wafel uit de magnetron en leg deze op de bodem van een glas en probeer de vorm te geven die je wilt.
Wanneer ze volledig zijn afgekoeld, kun je het bakpapier verwijderen en ze serveren.
Bewaring en tips
Om de knapperigheid te behouden, is het aan te raden ze direct te serveren en te genieten, omdat ze anders te zacht kunnen worden. In dat geval probeer ze dan in een traditionele oven te bakken.
Je kunt de parmezaanmandjes 1 dag in de koelkast bewaren in een speciale luchtdichte container.
