De prei in de pan met olijven en kappertjes is een gemakkelijk, snel, smakelijk bijgerecht en is echt in korte tijd klaar, in slechts 7 minuten. Er zijn heel weinig ingrediënten nodig, de prei, de zwarte olijven en de ontzoute kappertjes. Ze zijn perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden. De prei is perfect voor wie op dieet is, omdat het heel weinig calorieën bevat, goed verteerbaar en delicaat is. Het is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Bovendien is het ook diuretisch, perfect om vochtretentie tegen te gaan. Als je van prei houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om prei met olijven en kappertjes te bereiden
- 1 prei (klein)
- 8 zwarte olijven
- 8 kappertjes (ontzout)
- q.b. zwarte peper
- q.b. zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- Pan
- Mes
Stappen om prei in de pan met olijven en kappertjes te maken
Om prei in de pan met olijven en kappertjes te maken, was eerst de prei goed, snij de prei en verwijder de buitenste bladeren, het harde uiteinde en de wortels. Snij het vervolgens doormidden en dan in dunne reepjes in de lengte, zodat je vrij dunne preireepjes krijgt. Verhit in een pan ongeveer 2 niet vlakke eetlepels extra vergine olijfolie met de zwarte olijven en de ontzoute kappertjes gedurende slechts 1 minuut, voeg vervolgens de prei toe, meng alles door elkaar en kook gedurende ongeveer 7 minuten, af en toe roerend.
Voeg tot slot zout en zwarte peper naar smaak toe, meng en serveer direct je prei met olijven en kappertjes. Ze zijn eenvoudig maar erg smakelijk.
Bewaring en tips
Je kunt de prei met olijven en kappertjes een dag in de koelkast bewaren.
Als je ze meer smaak wilt geven, kun je knoflook of chilipeper toevoegen naar uw smaak.
Als je wilt, voeg je meer olijven en kappertjes toe.
