De pumpkin spice latte is een typische drank die de geuren en smaken van de herfst in zich draagt, zoals pompoen, nootmuskaat, kaneel, koffie, volle of halfvolle melk en tot slot slagroom om het geheel compleet te maken. Deze drank is verbonden met het merk Starbucks, en wordt vaak door hen aangeboden in dit seizoen. Het is een gekruide latte met pompoen, lekker warm maar niet te zoet, omdat het al zoet genoeg is door de pompoen. Als je op zoek bent naar andere perfecte drankjes voor de herfst en winter, raad ik je aan om de vin brulé of de alcoholvrije appelbrulé te proberen.
Als je van pompoen houdt, raad ik ook aan:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van de pumpkin spice latte
- 200 g pompoen
- 500 g volle melk
- 1 koffiekopje koffie
- q.b. nootmuskaat
- q.b. kaneelpoeder
- q.b. gemberpoeder
- q.b. slagroom
- 2 eetlepels suiker
Stappen om de pumpkin spice latte te maken
Om de pumpkin spice latte te maken, stoom eerst de pompoen en pureer deze vervolgens. Om er zeker van te zijn dat er geen klontjes achterblijven, pureer het met een staafmixer. Doe het dan in een kom met 1 eetlepel bruine suiker en de verschillende specerijen, namelijk gemberpoeder, kaneel en nootmuskaat. Verwarm vervolgens de melk in een steelpan door de pompoenpuree toe te voegen en te roeren. Voeg nu ook het kopje warme koffie toe en roer opnieuw.
Om de latte nog romiger te maken, kun je een deel opschuimen met een melkopschuimer en aan het einde toevoegen. Serveer nu je gekruide pompoenlatte in de kopjes en voeg tot slot de slagroom en een snufje kaneel toe. Een perfecte drank voor de herfst-/winterperiode.
Bewaaradvies en tips
Je kunt je gekruide latte maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Wanneer je hem uit de koelkast haalt, laat hem even op kamertemperatuur staan en verwarm hem daarna in een steelpan om hem smaakvoller te maken.
Je kunt elk type pompoen gebruiken.
In deze variant heb ik gekozen voor bruine suiker, maar je kunt ook kristalsuiker gebruiken.
Je kunt ook kruidnagels toevoegen aan de specerijen.
