Stappen voor het maken van roomkoekjes zonder boter

• Om de roomkoekjes zonder boter te maken, doe je eerst de verse vloeibare room, de maïsolie en het ei in een kom en meng je goed met een lepel of een houten lepel. Voeg nu de suiker toe en meng opnieuw. Weeg de bloem, de frumina en het bakpoeder. Voeg beetje bij beetje een beetje bloem gemengd met frumina en bakpoeder toe aan het deeg, en incorporeer het beetje bij beetje. Je moet een deeg krijgen dat niet te hard of te zacht is.

• Rol het deeg uit met behulp van een deegroller op een goed bebloemd werkvlak, anders blijft het deeg plakken. Rol het deeg niet te dun uit. Neem nu een koekjesvormpje of een koekjessteker, ik had een ronde, en snijd de vorm van het koekje uit. Voor het midden heb ik een van de spuitmondjes van de spuitzak gebruikt, omdat het rond is en kleiner van formaat. Leg de voorbereide koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Terwijl je de koekjes voorbereidt, verwarm je de oven voor op 180 graden. Blijf koekjes maken totdat je het deeg op hebt.

• Bak de koekjes gedurende ongeveer 15 minuten, ze moeten licht goudbruin zijn. Haal de koekjes uit de oven, laat ze volledig afkoelen en serveer ze dan. Heerlijk!