De spaghetti met kalkoenballetjes is een compleet hoofdgerecht, het is een enkel gerecht, zeer smakelijk en lekker. Eerst worden de balletjes in de saus gekookt en dan worden de spaghetti toegevoegd om op smaak te brengen. De balletjes moeten klein van formaat zijn. Het is een perfect gerecht voor een zondagse lunch, voor een feestmaaltijd of zelfs voor een gezellige lunch. In Italië is het geen gerecht dat vaak wordt gekookt, maar het is een typisch Amerikaans gerecht en het beroemde gerecht spaghetti with meatballs. Als je van balletjes houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om spaghetti met kalkoenballetjes te bereiden
- 250 g spaghetti
- 200 g gemalen kalkoenvlees
- 2 eetlepels pecorino
- 1 ei
- 4 eetlepels paneermeel (Vlak)
- Halve rode ui
- q.b. zout
- 500 ml tomatensaus
- q.b. gehakte peterselie
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- Kom
- Koekenpan
- Pot
Stappen om spaghetti met kalkoenballetjes te maken
Om spaghetti met kalkoenballetjes te bereiden, maak je eerst de balletjes. Doe het gemalen kalkoenvlees in een grote kom, voeg een snufje zout en een snufje zwarte peper toe, het hele ei, 4 vlakke eetlepels paneermeel en de gehakte peterselie en kneed goed met je handen, het mengsel moet compact zijn. Nu is het tijd om de balletjes van klein formaat te maken. Giet in een grote koekenpan wat extra vierge olijfolie, de eerder in stukjes gesneden rode ui, laat het een minuutje bakken, voeg dan de balletjes toe en laat ze een paar minuten aan elke kant bakken.
Voeg vervolgens de tomatensaus toe, indien nodig een scheutje water toevoegen, zout en peper naar smaak en laat alles ongeveer 20 minuten op laag vuur koken. Terwijl de balletjes koken, zet je een pan met water en zout op het vuur, laat het koken en zodra het kookt, voeg je de spaghetti toe. Kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en laat ze direct in de pan met de saus en de balletjes op smaak komen. Let op, draai ze voorzichtig om de balletjes niet te breken.
Je spaghetti met kalkoenballetjes is klaar om van te genieten!
Bewaring en tips
Je kunt de spaghetti maximaal twee dagen in de koelkast bewaren, maar het advies is altijd om het gerecht meteen op te eten.
Om de balletjes te maken kun je paneermeel of oud brood gebruiken.
Als je nog smaakvollere balletjes wilt, kun je kruiden en paprikapoeder toevoegen.
Als je niet van de iets sterkere smaak van pecorino houdt, kun je kiezen voor Parmezaanse kaas, of een deel Parmezaanse kaas en een deel pecorino gebruiken.
