Romeinse gefrituurde courgettes zijn een smakelijke en snelle bijgerecht, ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden. Ze kunnen ook worden geserveerd als voorgerecht of om een aperitief met vrienden te verrijken.
Volg me in de keuken en maak samen met mij de Romeinse gefrituurde courgettes.
Als je van courgettes houdt, mis deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 kg courgettes
- meel
- zaadolie (om te frituren)
- fijne zout
Stappen
Om de Romeinse gefrituurde courgettes te bereiden, begin je met de courgettes: was ze, droog ze, snijd de uiteinden eraf en snijd ze eerst in dunne plakjes en vervolgens in reepjes van enkele millimeters. Je kunt hiervoor ook een mandoline gebruiken om deze handeling te versnellen.
Doe de in reepjes gesneden courgettes in een vergiet, bestrooi ze lichtjes met zout en laat ze 15-20 minuten staan, zodat ze hun vocht kunnen laten ontsnappen.
Knijp na de tijd de courgettes licht uit en dep ze af met een schone doek.
Haal de courgettes door de bloem, verwijder het overtollige bloem en frituur ze in kleine hoeveelheden in hete olie tot ze mooi goudbruin zijn.
Verwijder de courgettes met een schuimspaan uit de olie en leg ze op een bord met keukenpapier om het overtollige vet te verwijderen.
Breng op smaak met zout en serveer je Romeinse gefrituurde courgettes heet.
Vond je dit recept leuk? Bezoek me op Facebook en word fan van mijn pagina, waar je veel andere recepten zult ontdekken en me voor vragen kunt benaderen. Ik zie je ook graag op Instagram.
Notities
Lees ook het recept voor de GEGEVENS COURGETTES UIT DE OVEN of ga terug naar de HOME om andere recepten te lezen.
