Dit is de tijd van het jaar waarin de pompoen in de keuken de boventoon voert. Ze kan worden geroosterd, gestoomd, gefrituurd en nog veel meer. Het recept dat ik vandaag presenteer is dat van farfalle met pompoen en provola, je zult begrijpen dat ik heb gekozen voor koken in de pan, wat resulteerde in een soort heerlijke crème die, gecombineerd met de intense smaak van provola, heeft geleid tot een absoluut smaakvol en delicaat hoofdgerecht.
Mis deze recepten met pompoen niet.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Farfalle met pompoen en provola
- 500 g farfalle
- 300 g pompoen
- 100 g gerookte provola
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- knoflook
- 40 ml extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Kookpan
Stappen Farfalle met pompoen en provola
Was de pompoen, droog deze goed af, snijd de uiteinden af en snijd deze in kleine stukjes. Neem een pan, voeg de olie toe en fruit de knoflookteen op laag vuur, voeg na enkele seconden de pompoen toe en laat het langzaam koken, zet vervolgens het vuur uit en houd het warm.
Kook de pasta in ruim gezouten water, neem ondertussen een soeplepel en voeg deze toe aan de pompoen. Giet de pasta al dente af, voeg deze toe aan de pompoen en zet het vuur weer aan. Voeg op dit moment de geraspte Parmezaanse kaas, de provola toe en roer enkele seconden.
Wanneer het klaar is, hoeft u alleen nog maar op te dienen en te serveren.
Als je wilt, kun je aan dit heerlijke hoofdgerecht verkruimelde worst toevoegen, pittig of zoet.
Als je alvast wilt voorbereiden, kun je de farfalle met pompoen en provola van tevoren koken, in een ovenschaal leggen en enkele minuten in de oven zetten, tot zich een korstje vormt aan de bovenkant.
Vind je het recept leuk? Kom dan eens langs op mijn Facebookpagina, je vindt er veel lekkere en smaakvolle recepten… geef een like HIER Het zou leuk zijn om je foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en mijn pagina! Als je advies nodig hebt, schrijf me dan gerust, ik ben hier om je te helpen… een kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Kom langs op INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YOUTUBE – TIKTOK
