Vandaag laat ik jullie deze heerlijke gepasteuriseerde mascarponecrème achter, een heel eenvoudig recept dat ideaal is om te gebruiken in talrijke recepten.

Het pasteuriseren van eieren, dat weten we allemaal, is altijd een heel delicate procedure voor de veiligheid van iedereen, in tegenstelling tot de tijd dat we die van de kippen van onze grootouders consumeerden; dus besloot ik deze crème met gekookte eieren te proberen.

Met deze crème maakte ik het recept voor mijn klassieke tiramisu, een dessert dat bij ons thuis binnen enkele minuten wordt verslonden: mijn dochters en mijn man zijn er echt dol op.

Ik besloot dit recept voor de kerstvakantie te uploaden omdat je met deze crème, naast de klassieke tiramisu, ook de kerstpanettone, soesjes en verschillende desserts op mijn blog kunt vullen.

Laten we naar de keuken rennen en samen deze crème maken!!!