Vandaag geef ik je het recept voor in de oven geroosterde venkel met tomaatjes, olijven en paneermeel; een eenvoudig en smaakvol bijgerecht om zowel vis- of vleesgerechten te begeleiden of te eten voor een lichte en smakelijke maaltijd. De zoetheid van de venkel, de frisheid van de tomaatjes en de toevoeging van olijven geven dit gerecht een delicate en smaakvolle smaak. Voor een extra touch heb ik paneermeel toegevoegd, wat een knapperige noot geeft die dit bijgerecht nog aantrekkelijker maakt.
Makkelijk te bereiden met eenvoudige en authentieke ingrediënten, je hoeft alleen de venkel goed te wassen, in dikke plakken te snijden en in een kom te mengen met tomaatjes, extra vergine olijfolie, zout, ontpitte olijven en paneermeel. Vervolgens meng je alles met een houten lepel en zet je het in de oven.
In de oven geroosterde venkel is een licht gerecht en daarom ideaal voor wie een uitgebalanceerd dieet volgt, omdat het een laag caloriegehalte en spijsverteringseigenschappen heeft.
Laten we nu aan de slag gaan in de keuken, dit gerecht samen bereiden en plezier hebben in de keuken!
Hieronder geef ik je nog meer recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van geroosterde venkel in de oven
- 2 venkel
- 100 g cherrytomaten
- q.b. extra vergine olijfolie
- 60 g zwarte olijven (ontpit)
- q.b. zout
- 30 g paneermeel
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Stappen voor het bereiden van geroosterde venkel in de oven
Maak eerst de venkel schoon, verwijder de buitenste bladeren, de kern en een deel van de stengel. Spoel af onder stromend water en dep droog met een keukendoek.
Snijd de venkel doormidden en daarna in niet te dunne plakken om te voorkomen dat ze tijdens het koken uit elkaar vallen.
Neem een grote kom, doe de gesneden venkel erin en breng op smaak met extra vergine olijfolie en ontpitte olijven.
Voeg zout toe en de gewassen en doormidden gesneden tomaatjes.
Voeg het paneermeel toe en meng alles goed door elkaar.
Leg de venkel in een ovenschaal met olijfolie.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 20 minuten, tot de venkel goudbruin en knapperig is.
Lekker om zowel warm als koud te eten!
Voor een intensere smaak, voeg geraspte Parmezaanse kaas toe op de bovenkant voor het koken.
Voor een intensere smaak, voeg geraspte Parmezaanse kaas toe op de bovenkant voor het koken.
Bevalt het recept je? Kom dan naar mijn Facebook-pagina, je vindt er veel lekkere en smakelijke recepten… laat een like achter HIER Het zou me plezier doen om jullie foto’s te ontvangen en ze op mijn blog en mijn pagina te delen! Als je advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Bezoek me op INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YOUTUBE – TIKTOK
