Vandaag laat ik jullie het recept van geroosterde venkel in de oven, een heel eenvoudig en smaakvol bijgerecht.
De laatste tijd, zoals je misschien in mijn recepten hebt opgemerkt, experimenteer ik met het bereiden van allerlei soorten groenten in de oven. Deze keer was het de beurt aan venkel, een plant waarvan alle delen gebruikt kunnen worden om te koken en om veel gerechten op smaak te brengen. We hebben het dus over een veelzijdig, licht en intens geurend voedingsmiddel dat we meestal rauw eten nadat we het grondig hebben schoongemaakt. Geroosterd in de oven had ik het nog nooit geprobeerd, en ik ben echt tevreden met het resultaat. Thuis werden ze letterlijk verslonden, daarom raad ik je ten zeerste aan om ze ook bij jullie thuis te maken, want je zult genieten van een smaakvol maar licht bijgerecht.
Als je wilt, kun je aan de paneerlaag Parmezaanse kaas, venkelzaad, tijm, kurkuma of andere specerijen toevoegen die je lekker vindt.
Laten we nu samen kijken hoe we dit heerlijke bijgerecht kunnen bereiden.
Mis deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Geroosterde Venkel in de Oven
- 1 venkel
- 30 g paneermeel
- bieslook
- 30 g maïsmeel
- q.b. zout
- extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Ovenschaal
- 1 Kom
Stappen Geroosterde Venkel in de Oven
Snijd eerst het groen van de venkel af, verwijder de stengel en haal de buitenkant eraf. Snijd in verticale plakken van ongeveer 4-5 mm dik.
Spoel elke plak af onder stromend water zonder te breken.
Neem een keukendoek en dep elke plak droog. Neem een kom en voeg het paneermeel, maïsmeel, zout en ten slotte bieslook toe. Meng alles met een vork.
Haal elke plak door het paneermeel aan beide kanten.
Leg de venkelplakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met een beetje olie en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal de venkel uit de oven zodra ze gaar zijn en serveer meteen, warm en knapperig.
Vind je het recept leuk? Kom dan naar mijn Facebook-pagina, je vindt er veel lekkere en smakelijke recepten… like je daar HIER het zou me ontzettend leuk vinden om jullie foto’s te ontvangen en te delen op mijn blog en op mijn pagina!!
Als je advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een dikke kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
