“Thuis lijkt de tijd stil te staan, het is een regenachtige en grijze dag, dus de perfecte gelegenheid om een dag in de keuken door te brengen met de mensen van wie je houdt. Samen met mijn meiden hebben we besloten om heerlijke inzuigkoekjes te maken. Het was een speciaal moment, vol met gelach en liefde, en het resultaat was nog mooier dan verwacht. Onze inzuigkoekjes zijn zacht, kruimelig, geurig en perfect om te dopen in koffie, melk of thee. Vandaag wil ik ons favoriete recept met jullie delen, in de hoop dat jullie het plezier van het maken ervan kunnen ervaren met de mensen van wie je houdt, net zoals het ons is overkomen”
Deze inzuigkoekjes zijn perfect om mee te nemen naar school of op pad. Ze zijn eenvoudig te maken, kunnen gemakkelijk worden verpakt en zijn een uitstekende optie voor een snelle en gezonde snack. Ze zijn ook een geweldig idee voor schoolreisjes of gewoon voor een snack in het park.
Laten we de keuken in gaan en ze samen maken!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van inzuigkoekjes
- 2 eieren
- 200 suiker (en 40 gr voor het oppervlak)
- 130 ml plantaardige olie
- 60 ml melk
- 1 zakje vanilline
- 600 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor desserts (of ammonia voor desserts)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Bord
- 1 Bakplaat
Stappen voor het maken van inzuigkoekjes
Deze inzuigkoekjes zijn eenvoudig te maken, neem als eerste een kom, doe de eieren en de suiker erin.
Voeg de plantaardige olie toe en begin de ingrediënten met een vork te mixen.
Doe alle bloem en het zakje vanilline in de kom.
Neem een kopje, verwarm de melk een beetje en los de ammoniak voor desserts erin op, er zal een lichte schuimvorming ontstaan. Voeg de twee mengsels samen en kneed tot je een zacht en stevig deeg hebt.
Blijf het mengsel met de handen bewerken. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten, bedekt met een keukendoek.
Nu kunnen we onze inzuigkoekjes bereiden: maak bolletjes van 40 gr elk van het deeg. Geef ze de langwerpige vorm van de koekjes zoals je op de foto ziet. Rol elke koekje tot de helft in kristalsuiker.
Plaats de koekjes niet te dicht bij elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat met de gesuikerde kant naar boven. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 15/20 minuten, of in ieder geval tot ze goudbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen zodra ze uit de oven komen.
Je inzuigkoekjes zijn klaar om van te genieten!
Vind je het recept leuk? Kom dan langs op mijn Facebook-pagina, daar vind je veel lekkere en originele recepten… geef een like HIER Ik zou het leuk vinden om je foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en op mijn pagina!! Als je wat advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… Een kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Kom bij me langs op INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YOUTUBE – TIKTOK
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je ze?
Je kunt je inzuigkoekjes een week bewaren in een luchtdichte container.
