Vandaag geef ik je het recept voor kipgehaktballetjes met groenten, een heel eenvoudig recept.
Vaak gebruiken we runder- of varkensgehakt om voornamelijk pastasauzen te maken, soms voor hoofdgerechten zoals gehaktballen of gehaktbroden. Maar heb je het kipgehakt ooit geprobeerd? Ik besloot daarom kipgehakt te gebruiken om smakelijke gehaktballen te maken die in de pan kunnen worden gebakken, die altijd beschikbaar zijn, zelfs wanneer we niet veel tijd hebben om te koken; inderdaad, zodra ze zijn voorbereid, kunnen we ze gemakkelijk invriezen en beschikbaar hebben indien nodig.
Ik koos ervoor om de kipgehaktballetjes te koken met wortelen, selderij en erwten om ze zacht en smakelijk te maken. Een snel hoofdgerecht dat het hele gezin lekker zal vinden!
Volg het recept stap voor stap en ik weet zeker dat ook jij verliefd zult worden op deze heerlijke gehaktballetjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van kipgehaktballetjes met groenten
- 600 g kipgehakt
- 2 eieren
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel zout
- 130 g paneermeel
- peterselie (indien gewenst)
- verse knoflook (indien gewenst)
- 6 wortelen
- 1 stengel selderij
- 400 g diepvrieserwten
- extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Koekenpan
Stappen kipgehaktballetjes met groenten
Het bereiden van deze balletjes met groenten is heel eenvoudig.
Als eerste doe je het kipgehakt en de eieren in een kom.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en het zout toe.
Voeg ten slotte het paneermeel of de broodkruimels toe.
Mix alle ingrediënten goed met een houten lepel of een gewone vork. Het moet een mooi stevig maar niet hard mengsel worden.
Maak gehaktballetjes iets groter dan een walnoot en zet ze apart.
Maak op een snijplank de stengel selderij en de wortels schoon en was deze.
Snijd de groenten in kleine stukjes. Giet een scheutje olijfolie in een grote pan en voeg de wortelen, selderij en bevroren erwten toe. Laat het 10 minuten op laag vuur sauteren.
Leg alle gehaktballetjes in de pan en laat ze aan beide kanten zachtjes bruin worden terwijl je ze voorzichtig draait. Voeg hete waterlepels toe tot bijna halverwege de gehaktballen.
Zout en dek af met het deksel. Laat de gehaktballen ongeveer 20 minuten op laag vuur koken, tot ze gaar zijn. Roer af en toe.
Je kipgehaktballetjes met groenten zijn klaar, serveer ze warm en vergeet niet om lekker te dippen!!!
Kipgehaktballetjes kunnen 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt de gehaktballen invriezen zonder ze te koken en op het moment consumeren.
Vind je het recept leuk?? Kom dan naar mijn Facebook-pagina, daar vind je veel lekkere en leuke recepten… geef een like HIER Ik zou het leuk vinden om jullie foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en op mijn pagina!!
Heb je advies nodig, schijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Kom me bezoeken op INSTAGRAM – PINTEREST– FACEBOOK–YouTube
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de gehaktballen anders koken?
Je kunt aardappelen aan de groenten toevoegen, en indien gewenst uien. Of je kunt ze frituren, in de oven of in een airfryer bereiden.
