Vandaag wil ik mijn recept delen voor het bereiden van gepaneerde en gefrituurde ronde courgettekoteletten, in de hoop dat jullie dit heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerecht zullen waarderen.
Courgettes zijn een zomergroente en kunnen op veel verschillende manieren worden bereid. Een van de gemakkelijkste en lekkerste recepten om te maken zijn de courgettekoteletten, een voorgerecht of een bijgerecht dat zowel door jong als oud wordt gewaardeerd. Voor het bereiden van deze heerlijke koteletten heb ik ervoor gekozen om ronde courgettes te gebruiken, vooral de ronde van Nice, met een lichte en licht gestreepte schil, ze hebben een compactere textuur en zijn daarom ideaal om te paneren, in de oven te bakken of te frituren. Het paneermeel wordt gemaakt met eieren, geraspte Parmezaanse kaas, zout en paneermeel, wat de koteletten een knapperige en goudbruine korst geeft. Het resultaat is een smakelijk en aantrekkelijk gerecht, dat ook als snelle snack kan worden geserveerd.
Laten we naar de keuken rennen en samen dit heerlijke bijgerecht bereiden!
Hieronder vind je meer recepten met courgettes:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de courgettekoteletten
- 2 ronde courgettes
- 160 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 250 g paneermeel
- q.b. zout
- extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Diep bord
- 1 Ovale schaal
- 1 Bakplaat
- 1 Snijplank
Stappen om de courgettekoteletten te bereiden
Het bereiden van dit bijgerecht is echt eenvoudig en snel. Klop eerst de eieren met een snufje zout in een diep bord, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en klop alles goed door elkaar met een vork.
Was en snijd de courgettes in niet te dunne plakken en dep ze daarna af met een vel keukenpapier. Haal elke plak eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.
Ga zo door met alle courgettes. Verwarm intussen de oven voor op 180°. Leg alle courgettes op een bakplaat, voeg een scheutje olie toe en bak ze 15 minuten.
Zodra ze aan beide kanten goudbruin zijn, kunt u de oven uitschakelen en van uw courgettekoteletten genieten.
Ze zijn zowel warm als koud lekker.
Vind je het recept leuk? kom dan naar mijn Facebook-pagina, je vindt er veel heerlijke en originele recepten… geef een like HIER Ik zou het fijn vinden om jullie foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en op mijn pagina!! Als je advies nodig hebt, schrijf me dan gerust, ik ben hier om je te helpen… een dikke knuffel TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Bezoek me op INSTAGRAM– PINTEREST –FACEBOOK–YOUTUBE–TIKTOK
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik deze koteletten frituren?
Je kunt de courgettekoteletten frituren in extra vergine olijfolie.
