De lasagne met mortadella en pistache is een van die gerechten die een gewone dag kunnen omtoveren in een uniek en speciaal moment. Geurig, smaakvol, romig en rijk aan smaken die de familie bij de eerste hap al overtuigen, is het een recept dat de delicate smaak van mortadella, de romigheid van bechamelsaus en de knapperigheid van pistache combineert, waardoor een onweerstaanbare balans ontstaat. Ik heb besloten om dit hoofdgerecht te maken om de naamdag van mijn kleine Goffredo te vieren, een perfecte gelegenheid om iets anders en tegelijkertijd gastvrijs op tafel te zetten, dat iedereen zich verwend laat voelen. Het bereiden ervan was een manier om met liefde te vieren, door eenvoudige maar kwalitatieve ingrediënten te kiezen en met de familie een gerecht te delen dat naar feest, traditie en kleine gebaren van zorg ruikt.
Probeer het en we spreken elkaar de volgende keer weer!!!
Maria Rosaria
Hieronder laat ik je nog meer recepten achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor lasagne met mortadella en pistache
- 12 plakken lasagnebladen
- 500 g bechamelsaus
- 150 g pistachenootjes granulaat
- een vierde mortadella van Bologna
- 80 g pistachepesto
- 250 g geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- 1 Ovenschaal
- 2 Schalen
- 1 Houten lepel
Stappen voor lasagne met mortadella en pistache
Bereid als eerste mijn bechamelsaus door hier te klikken. In deze link vind je stap voor stap hoe je een zijdezachte bechamelsaus maakt en tips om het de dag van tevoren te bereiden.
Zoals je op de foto’s ziet, heb ik de bechamelsaus in twee schalen verdeeld. Voeg in een van de twee de pistachepesto toe en meng voorzichtig met een vork tot een gelijkmatige groene kleur is verkregen. Voeg vervolgens twee theelepels pistachegranulaat toe aan de groene bechamelsaus.
Neem de schaal met witte bechamelsaus, voeg 4 eetlepels pistachegranulaat toe en meng goed. Het resultaat blijft helder met korrels die een knapperige bite geven.
Nu moeten we alleen nog onze lasagne bereiden. Koop verse lasagnepasta als je net als ik weinig tijd hebt, het hoeft niet te worden gekookt en je kunt het assembleren. Neem een ovenschaal, giet een dunne laag witte bechamelsaus op de bodem, leg vervolgens de eerste laag vellen. Bedek met de groene bechamelsaus, voeg de mortadella en een handvol Parmezaanse kaas toe.
Wissel af: eenmaal met witte bechamelsaus met granulaat, eenmaal met groene bechamelsaus met pistachepesto.
Ga door met het in lagen leggen in dezelfde volgorde tot je alle ingrediënten hebt gebruikt, eindigend met een royale laag bechamelsaus, pistachenoten en Parmezaanse kaas op het oppervlak.
Verwarm de oven voor op 180° ventilatie. Bak de lasagne ongeveer 35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de lasagne lichtjes aan de zijkanten borrelt. Als het oppervlak te veel kleur krijgt, dek dan af met een vel aluminiumfolie.
Haal uit de oven en laat enkele minuten rusten voordat je het snijdt, dit helpt om de lagen goed te binden.
Serveer jouw plak lasagne met mortadella en pistache goed warm, de romigheid van de pistache-bechamelsaus en de geur van mortadella zullen elke hap onvergetelijk maken.
Eet smakelijk!
Lasagne met mortadella en pistache
Vind je het recept van de lasagne met mortadella en pistache leuk? kom dan naar mijn Facebook-pagina, je vindt er nog veel meer lekkere en smakelijke recepten! geef een like HIER Ik zou het leuk vinden om je foto’s te ontvangen en ze op mijn blog en mijn pagina te delen! Als je advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een dikke kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de lasagne een dag van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de lasagne ook een dag van tevoren assembleren, goed afgedekt in de koelkast bewaren en kort voor het serveren koken. Je kunt hem ook invriezen.
Kan de bechamelsaus gearomatiseerd worden?
Zeker! je kunt een snufje peper of een beetje pecorino toevoegen.
