Vandaag laat ik jullie dit nieuwe recept achter, de pasticciotti met nutella en jam. Het zijn gebakjes gemaakt met een kruimeldeeg dat knapperig en supersnel te bereiden is. De naam die ik aan dit gebak heb gegeven, pasticciotto, betekent dat het een combinatie van smaken is en gevuld met iets; in dit geval met nutella en jam, maar je weet heel goed dat de originele uit Lecce gevuld is met room en amarena’s. Deze variant met nutella en jam is echt onweerstaanbaar voor het gehemelte en je zult zowel volwassenen als kinderen blij maken. Uitstekend om een snack met vrienden te organiseren of voor een zondagse traktatie.
Maria Rosaria
Mis deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12 pasticciotti
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Pasticciotti met nutella en jam
- 300 g bloem type 00
- 1 eieren
- 120 g suiker
- 140 g boter
- 1 snufje zout
- vanille
Hulpmiddelen Pasticciotti met nutella en jam
- 1 Kom
- 1 Muffinvorm
- 1 Deeguitsteker
Stappen Pasticciotti met nutella en jam
Het bereiden van de pasticciotti met nutella en jam is echt heel eenvoudig.
Neem een kom, voeg een ei toe, de suiker, de boter op kamertemperatuur, een snufje zout, het zakje vanille en tot slot alle bloem.
Meng het mengsel met de hand of met een keukenmachine gedurende vijf minuten.
Je moet een mooi compact mengsel krijgen. Bedek de kom met plasticfolie en laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Neem de muffinvorm en vet deze goed in. Je kunt ook stevige aluminiumvormpjes in de vorm van een bloem, hart, of de vorm van de pasticciotto gebruiken.
Neem een balletje deeg uit het mengsel en vul elk vormpje, zorg ervoor dat je de hele rand omhoog brengt. Vul met nutella en jam.
Neem het deeg, rol het uit met een deegroller en snijd kleine cirkels uit met een kleine deeguitsteker, dek alle pasticciotti af. Druk de randen goed aan met een vorkje.
Bak de pasticciotti in de voorverwarmde oven gedurende 25/30 minuten op 180° heteluchtoven.
Laat ze, eenmaal klaar, een paar minuten afkoelen.
Bestrooi met poedersuiker en geniet ervan!!!
Vind je het recept leuk?? kom dan naar mijn Facebook-pagina, je vindt er veel lekkere en smakelijke recepten… laat een like achter HIER Het zou me een genoegen doen om jullie foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en op mijn pagina!!
Als je advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Kom me bezoeken op INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YouTube
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een andere jam gebruiken?
Zeker, degene die je verkiest.
Kunnen ze gevuld worden met room?
Zeker, met de toevoeging van enkele amarena’s krijg je de echte Lecce pasticciotto.
