De pompoen is een vrucht die zich leent voor tal van recepten omdat hij op veel manieren kan worden gekookt. Ik heb besloten om het recept voor pompoenschnitzels te maken, dat met zijn paneerlaag en het gebruik van enkele kruiden u de mogelijkheid biedt om een smakelijk en aantrekkelijk bijgerecht op tafel te zetten. Ze worden gemaakt met dikke plakken pompoen, eerst in het ei en daarna in maïsmeel gedoopt, ze zijn heerlijk en klaar in minder dan een half uur!
Op de blog vind je veel recepten met pompoen, ik laat je een paar links achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten Pompoenschnitzel
- 500 g pompoen
- 3 eieren
- 100 g maïsmeel
- zout
- bieslook
Gereedschap
- 1 Mes
- 2 Diepe borden
- 1 Bakplaat
Stappen Pompoenschnitzel
Snijd eerst de schijven, verwijder de pompoenpitten en schil. Neem twee diepe borden en plaats in de ene het ei en in de andere de maïsmeel, zout en bieslook. Dompel elke plak pompoen in de eieren, dan in de maïsmeel, bedek alle zijden goed.
Neem een met bakpaper beklede bakplaat, voeg een scheutje olie toe en leg de schijfjes pompoen op afstand van elkaar.
Bak in een heteluchtoven op 170°C gedurende 25-30 minuten.
Leg ze op een serveerschaal en serveer!
Als je wilt, kun je deze heerlijke schnitzels in de pan bakken. Vul met frituurolie, en wanneer de temperatuur is bereikt, doop de schijven erin. Laat ongeveer 3 minuten per kant koken en draai een paar keer om. Neem een serveerschaal en plaats de pompoenschnitzels op een keukenpapier. Laat ze enkele seconden staan en geniet ervan terwijl ze nog heet zijn.
Vind je het recept leuk? Kom dan naar mijn Facebook-pagina, je vindt er veel lekkere en creatieve recepten… laat een like achter HIER Ik zou het leuk vinden om je foto’s te ontvangen en ze op mijn blog en op mijn pagina te delen! Als je advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een grote kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Kom me bezoeken op INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YOUTUBE – TIKTOK
